戚年回答：“我就是掌柜的，您要点什么？”
看住戚年，李长这才松了口气，他生怕自己找错了门，耽搁了大人的肚子。
“见过戚掌柜，我是李长，是孔大人派我来的。”
李长拱了拱手。
戚年笑起来，“原来是孔大人派您来的，请坐，我先给您泡茶。”
李长摆摆手，说：“不必麻烦。我来呀，是大人特别吩咐，您上次给的那些卤料包已经吃完了，所以这回又让我买一些回去。不只是大人爱吃，夫人也爱吃。”其实他自己也喜欢吃，那味道，真真是淮州没有的。
“我这就去配料，您小坐一会。”
李长点头，道了声谢。
戚年摇了摇头，说不谢。
李长轻轻笑了起来。
戚年配料的时候，特别让宋玉娴切了个卤肉拼盘，还煮了一碗醪糟汤圆，先端上去让李长吃一吃。
“这是我们掌柜的送您的，您尝尝看。”
“这怎么好意思！”
李长起身来，下意识的就要从包袱里拿银子，肖忠便道：“您吃就好了，我们掌柜的与孔大人是好朋友，有朋从远方来，自然要盛情款待的。这一盘卤肉又算什么，您吃就好了，这么大老远的过来，我们得感谢您。”
李长只觉得肖忠嘴甜，点点头，“好，那我就恭敬不如从命了。”
肖忠应了声，笑容满面的说：“那您吃，我先去忙了。”
李长“嗯”了声，又道：“替我向戚掌柜道谢。”
这肯定是得谢谢人家的，人家的卤肉生意这么好，还切了这么一大盘，像肘子猪耳朵猪头肉都切的分量很多，还有一些莴菜配颜色。李长抿了抿唇，他还没到怀阳县的时候就想尝一尝正宗的戚记卤肉了。
这么一大盘，还有一碗醪糟汤圆，他可是有口福了。
从筷筒里取出一双筷子，李长夹了一片肘子肉放入嘴里，这一口下去那叫一个好吃。软烂不腻，肥瘦刚好，叫他这种牙口不好的人吃起来正好。这才是正宗的！吃几口肉，再喝一口醪糟汤圆，李长觉得全身都暖呼呼的，舒服极了。他现在算是明白了，怀阳县的确是有令人念念不忘的东西。
下午窗口的挡板一取，外头已经有人排队了。
金瑶又是头一个，她笑嘻嘻的，露出两颗小虎牙来，对宋玉娴说：“我还是老样子。”
宋玉娴笑着应：“好嘞，这就给您装。”
金瑶都是熟面孔了，人一来，宋玉娴就知道是要什么。
金瑶后面排着的便是高小姐的丫头，要了四份鸡爪，一份卤肉拼盘，还要了五份粽糕。
在高小姐后面是刘小姐家的小厮，要的鸡腿和卤菜多一些。
宋玉娴还纳闷了，今天是诸位小姐们的丫鬟小厮在开会么？难不成今日是什么节气？
正想着呢，就听一位顾客说：“今日就是春分了，天也慢慢的能暖和一点。”
春分？
原来如此。
不过时间还是挺快的，一晃眼就到了春分，她们卤肉店的生意也慢慢的稳定了下来。
宋玉娴舔了舔粉唇，也不知今日三嫂给她们做什么好吃的了！天慢慢的暖和起来，什么蔬菜瓜果就有了，三嫂那双巧手指不定要做出多少美食呢！
宋玉枝烙着饼，顾柔拌着猪耳朵，肖忠打包，四人配合的极好，看着卤肉一点点减下去，外头的天色也快黑了。
铺子里坐满着客人，酒是温了一壶又一壶。