杨母虽然没有挣过钱，但是对于利润成本还是会算的，这可是蛋类，女儿定下的价格会不会太低了？
她提醒道：“买石灰，碱，这些要花银子，再加上蛋类可不便宜，咱们能赚钱吗？”
秀英没打算全用银子买制作皮蛋需要的原材料，包皮蛋用的草木灰，上山去砍柏树烧成灰就成，这个不用买，熟石灰和碱杨柳镇就有卖，一大袋才十文钱。
这两样买一些面上过一下就成，以后都在商场里买，鸡蛋鸭蛋也是，最便宜的洋鸡蛋又大个才四元一斤，鸭蛋要贵一些，也才五元一斤。
现在家里有一百多只鸡和鸭作为掩护，商场里的鸡蛋鸭蛋也要好拿出来些。
杨母主要担心的鸡蛋和鸭蛋的成本。
秀英当即算了起来：“娘，包100个蛋才用熟石灰100g，碱120g，这两样一麻袋十斤也才十文钱，至于鸡蛋鸭蛋，我这里一天最少要捡一百个蛋。
所以再怎么说咱们也是赚的，您包皮蛋用的蛋就在我这儿来拿，家里那么多蛋，我也包不完。”
杨母看向杨秀英眼中透出惊讶，她的女儿分家后，不但能赚钱了，脑子也灵光了，按照一天捡一百个蛋，鸭蛋包的卖三文，鸡蛋包的卖两文，赚一半的话，就是二百五十文。
天啊！一天就是二百五十文啊！不行她不能占女儿的便宜，女儿虽说一天能捡一百个蛋，但是鸡鸭也是女儿辛苦喂出来的。
杨母望向秀英说道：“那等娘卖了赚的钱分一半给你，你买鸡买鸭也花了不少钱，这一百多只鸡鸭每天吃的麦麸也得不少钱。”
秀英没有想到杨母会想得那么仔细，连买鸡买鸭和鸡鸭的吃食都给自己考虑到了。
她是真的想帮原主的一家：“娘，就算不包皮蛋卖，那些鸡鸭我也是要买的，现在鸡鸭都大了，老三和阿旺都是去山上割草伴着点麦麸来喂，花不了多少钱。”
杨母做出一副生气的模道：“花不了多少钱，那也是钱，鸡鸭都不需要我喂，我过来拿就成，还有包皮蛋的材料也是捡现成的。
卖皮蛋的利润就算分一半给你，一天也能赚一百多文，一个月下来也有一两半的银子了，若是不同意拿一半的利润去，那这皮蛋我就不包了。”
秀英扶额，这老太太脾气犟起来真是十头牛也拉不回来，第一次见到有人嫌钱多的。
她敢肯定皮蛋这一新奇的食物，会很受欢迎，一个月下来杨母不止赚一两半银子。
为了让杨母心安理得包皮蛋，她也就没有再推辞。
“娘，做饭就交给王嫂和李嫂她们，我把包皮蛋需要的东西准备一下，明日起我就教你做皮蛋。
等我把你教会了，你再把蛋拿回去做，免得做坏了。”
杨母连连点头，鸡蛋鸭蛋都金贵，一定不能出错，做错了不但糟蹋了吃食，还浪费了女儿的银子。
她一定不能做错。
“娘，这个皮蛋切成块，加上青辣椒，凉拌来吃可好吃，还可以拿来熬粥喝，叫做皮蛋瘦肉粥，夏天吃皮蛋清热解暑。
还可以煮青菜汤喝，煮豆腐汤也好吃。
反正啊，这皮蛋的吃法多着呢，还有一道绝世美味叫三色蒸蛋。不但好吃还好看。”
杨母仔细的听着关于皮蛋的各种吃法，不知道什么时候女儿对吃的那么有研究，这些稀奇的吃法，自个听都没听过。