第501章 万花丛中(1 / 2)

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齐禹之后,谢超轩和齐老爷子也走上前来,好奇的尝了口汤。

然后纷纷露出同款一言难尽的表情。

如果是庞亦津熬出这样一锅汤,他们绝对不吝夸赞,然后指出层次太乱的缺点,指点他少用些食材,做好减法,然后注意好君臣佐使的搭配。

但放在晁堂身上……

这就是彻彻底底的翻车,极其失败那种。

偏偏他们又都知道,这锅汤其实未成,真正成了后,必然会有脱胎换骨般的巨大变化。

可是……

他们着实想象不出,再怎么脱胎换骨,又能好到哪里去。

齐老爷子还好,毕竟他不仅尝过齐禹做的完美的一品粥,更尝过粥成之前的那锅“潲水”,对所谓的“化腐朽为神奇”有过非常直观的感受。

谢超轩么,只尝过一品粥,还未尝过“潲水”,真就对晁堂有些信心不足了,怀疑这锅汤最后到底能不能成。

不过,他最终还是什么都没说。

再转念一想,这么光看也看不出个所以然来,而且距离拜师宴开席没几个小时了,自己真正压箱底的那道拿手菜还没完全做好,便也不再多留,转身折返回自己的区域。

齐老爷子同样如此,多看了晁堂背影片刻,也背着手踱步离开了。

一时间,只剩齐禹还在认认真真盯着晁堂的动作。

过去了小半个钟,晁堂终于往锅里加了第九味汤,调和好味道,用筷子蘸了点尝尝味道,终于满意点头,长松口气:“成了,就是这个味道!”

齐禹见状,也跟着松了口气。

还好还好,没用到第三盅佛跳墙。

虽然有三次机会,但如果接连两次失败的话,最后关头的压力无疑会大到极点,再次翻车的可能性恐怕比之前两回都要大。

那时晁堂可能就不得不放弃这锅无相神汤了。

而此时,晁堂也回过头,看向齐禹,不由露出笑容:“其实第一次也不该失败的,这汤我虽然多年没做,但当初学的时候印象可够深刻,这辈子都不会忘。”

齐禹一愣:“那您?”

晁堂笑容更加灿烂:“是你的汤,清浓毛三汤,用的都是你当初‘闭关’时遗留下的作品。这三口汤品质太好了,以至于我第一回没调整到位,这才翻车,好在这次经过重新调整,总算成了,而且品质比我当初做的都要好,或许能迈入一个新的高峰。”

齐禹了然,确实,做菜尤其是高端菜,更多时候并不是一昧的追求好,而是更讲究一个平衡,独独几个方面过分突出,达成“局部最优解”,其他步骤就可能成为拖累,造成不和谐,最终成品中这丝不和解被放大,便反而离“全局最优解”更远了。

于是齐禹说:“原来如此,那提前恭喜大师父了!”

晁堂:“没别人的时候叫晁爷爷。”

齐禹:……

“哦。”

晁堂又招招手:“你先来尝尝这锅汤的味道,这汤回头我肯定也要传给你的,记住这个味,学的时候,你就努力往这个方向靠。”

齐禹又哦一声,上前,学着晁堂的样子,用筷子蘸了一滴汤汁入口。

然后他又愣住了。

并感到十分意外。

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