一开始钟二嫂有些犹豫，但是又觉得这么好吃东西应该不至于卖不出去，要是真的卖不出去，到时候价格调低一点好了，这么想着就同意了。
陈氏想着这也不贵啊，“拿给我拿两勺，我回去拿个碗来装。”说完便回去拿碗了。
等她拿了大碗过来，钟二嫂把锅盖打开，舀了两勺到碗里，刚好装满。香气扑面，这时有风吹过，一下子把这股香气吹散吹远了。
街上人来人往，有人闻到了这股香味，找了半天，终于循着味儿找到了钟记小食，一见门口的招牌，他还不确定，锅子还用锅盖，盖着，但是那股香气真的是香得人抓心挠肝的。
于是，他就上前问道：“老板，你这是做的什么营生，我从远远的闻到味道过来的，但是不确定是不是你家。”话还没说完，钟二嫂便揭开了锅盖。
!!!
就是这味！
他急急拿出来钱袋问这是怎么卖的？
钟二嫂解释说这是猪下水做的，全部处理干净以后用自家的秘方卤出来的，今天是第一天试业，试业优惠也都说明白了，就怕客人知道了这是猪下水就不想要了，还是提前说清楚比较好。
一听说是猪下水，客人表情纠结了一下，猪下水这玩意，他以前家里日子不好过的时候吃过，吃进嘴里能把肚子里的隔夜饭都吐出来。
可这，他又想这香味也不会骗人，老板娘说第一勺十文钱，第二勺五文，十文钱也不贵，他就要一勺回去试试，要是不好吃以后不买不就行了。
这样想着，他便咬牙要了一勺，想着买得不多回去了也不会被自家娘子骂，家里人要是都不吃大不了就自己吃完。
钟二嫂见他脸上纠结，便笑着用筷子夹了一块给客人试吃，客人有些窘迫，好似自己的想法被钟二嫂知道了有些尴尬不好意思的模样。
“客人拿着吃吃看，现在还是试业，您尝着要是咸了淡了都可以说出来给我们提提意见，我们也好听取意见。”
见钟二嫂脸上笑意并无嘲讽的意味，客人便伸手接过了那块卤下水放进了嘴里，一沾嘴，他只粗粗嚼了两下便吞下去了，旁边站着同样被香味引来的其他路人，连声问他怎么样怎么样，味道可好，他没空理旁人，只让钟二嫂舀了两勺给他，他家里人不多，两勺刚好是够吃的。
旁边人见他这样，也都纷纷开口要一勺或者两勺的，钟二嫂一勺一勺的舀，钟如意和钟二哥两个刚好收拾好院子出来帮忙。
钟如意拿了店里之前吃馄饨的碗，和客人说碗先借给他们用，明天用完了拿回来就好了，就算不还，几个碗也值不了几个钱，钟二哥就站在旁边帮忙收钱。