从早上9点开业，到晚上九点半关门。
全天两个烤炉就没停过，一天就卖了200多个鸡蛋仔，专门负责烘烤的那个糕点粤籍师傅，已经累的吃夜宵时，拿筷子的手都在抖。
李长亨感叹华裔就是能吃苦的同时，对由梅丽尔从女佣学校找来的25岁店长玛丽·埃德森，提议再招一个糕点师傅的想法，想都不想就否了。
脑子里顿时想起未来见过的大型电烤箱。
“玛丽，你告诉糕点师傅，他今后每天的工作量是50炉，增加人手还不如改善烤炉。
最后，你们这个月的奖金是月工资的10%，那位糕点师额外奖励他三天工资，也就是15英镑”。
听到有奖励，就算玛丽这个收银收的手都软了店长，也不由觉得一下子没那么累了。
“谢谢，谢谢，BOSS”。
挂断电话，安妮一脸喜色的说道，“等营业额稳定下来，每天要是有1500英镑，一个月不是能有4.5万英镑的营业额？”
“差不多吧“，李长亨笑着点头道，“扣除人工、水电、食材等等所有的费用，大概能有15%的利润”。
“这么高？”
李长亨摇摇头，“我直接把门店买了下来，省去每年近3万英镑的房租，利润当然会高六、七个百分点了。
而且别忘了，28%的营业税”。
“也对”，安妮思索了好一会，才算出来的说道，“也就是说交完税，一家店每年能有5.8万英镑的收入？”
“少了”，李长亨笑呵呵的说道，“全款买门脸的资金，是用离岸岛公司借来的钱买的，而且，这家熊猫餐厅的控股公司是Henry-LEE公司。
我在这家公司只有39%股份，所以，只需要交28%营业税的39%不说，还享受退税优惠。
一年大概有7万英镑吧”。
“能免这么多？”，安妮担心的看着李长亨，“亲爱的，这可是1.2万英镑的税收，这么做真没问题吗？”
“能有什么问题了？”
李长亨撇撇嘴，“英格兰的法律就是这样，想找我麻烦，先把税收条文改了再说。
而且就算他们改了，之前的事他们可没权找我麻烦”。
说完，李长亨心里暗自想着，在繁华地段买门店的计划行得通。
除去牛津街三层门脸的38万，和支付别墅装修的27万英镑，那两百万英镑的黄金，此时还有136万。
不过他接下来不打算买牛津街这种三层的门店了，就买临街一百平米，甚至六到八十平米的门店。
买门店的事找专业的中介就行，麻烦的是培训员工。
“安妮，你帮我问问梅丽尔女士，伦敦的女佣学校愿不愿接点培训的工作”。
上次培训找的是退休王室前女仆，让她三个星期训练10人就已经算是超负荷了。
虽然每人每个星期20英镑的培训费，总共600英镑还算不贵，但几倍，甚至十倍的增加，已经不是独自一人，带两个助手就能完成的任务了。
安妮立马点头，“我问问梅丽尔女士”。
十几分钟，放下电话的安妮脸色有些意外和惊喜的说道，“梅丽尔女士说，要是你还想招那些，没被贵族家庭选上的，女佣学院毕业学员当店长的话。
完全可以让她们一起负责上岗前的培训。
付出的薪水更少的同时，还能先一步培养团队的默契。
最关键的是，还可能把培训的过程整理成手册，形成一套完整的流程为未来做准备”。