说到穿着打扮，今天尹长风和唐小婉的打扮总算是“正常”了一些，同款不同色的格子衬衫、浅蓝色牛仔裤，搭配了一双马靴，年轻活力之余，也与牛仔的气质更加契合，还颇有情侣装的味道，带这么一个小妞去逛牛市才够酷。
远远地就可以看到远处的沙尘漫天飞舞，那热闹牛马市的气氛老远就可以嗅到了。黄土道路的两侧停放着各式各样的皮卡车，琳琅满目让人看得眼花缭乱；然后还有巨型货车，每一辆都是不同的色彩不同的装扮，看起来就像是变形金刚大展览一般，蔚为壮观；除此之外，还有装载牲畜的大篷车，干稻草和粪便混杂在一起的味道，让所有一切变得无比真实起来。
甚至还看到一支摩托车车队，每个人都是皮衣加上花纹头巾的装扮，格外拉风，即使在七日集之上，也是众人瞩目的焦点。
约翰寻找到一个车位，把皮卡车停好之后，带领着唐小婉和尹长风一路走了过去。很快，一辆辆移动推车就出现了道路两侧，左手边那辆是卖各式各样皮革制品的，全部都是真皮制作。
尹长风随便瞄了一眼，发现价格十分便宜，而且手工设计还十分有特色。听约翰解释，这很有可能是印第安原住民编织设计的，然后有人专门到印第安人聚集地去收集收购，再带到各地去贩卖。遇到这么有纪念意义的东西，尹长风不想错过，购买一批带回去送人还是不错的。
前面一则那辆是卖冰淇淋的摊位车，缤纷的色彩就好像打破了彩虹调色板一般，带着墨西哥帽子的小贩卖力地吆喝着，如果不是不远处就是贩卖腌黄瓜之类酱菜的地方，唐小婉几乎就要以为这里是游乐园了。
穿梭过繁忙热闹的小集市，尹长风有一种在滇中乡镇上逛集市的错觉，唐小婉更是连脚步都几乎迈不开，各种各样好吃的东西着实让人大开眼界，但想起来今天还有正事，尹长风不得不簇拥着唐小婉跟随在约翰身后径直朝里面走去。
将小集市抛在身后，两人顿时大开眼界，眼前的沙土明显呈现出一个个圆圈的痕迹，看起来像是马车绕过去的印记，他刚才经过的小集市仅仅只是一部分而已，周围还有各式各样的小集市围绕着这个圆圈一路铺陈开来，正中央的是一个圆形体育场模样的地方，不过比起体育场来说，模样更像是木头搭建起来的斗兽场。
那斗兽场模样的建筑十分宽大，踮起脚尖看了看，居然看不到对面的尽头，中间是一个比足球场还要更加宽大的空间，里面被间隔成无数个小隔间，远远地就可以看到不同的区域，识别出来的就有马、羊、猪、牛等等不同区域。
四周的阶梯观众席一路往上延伸，台子上站着不少人，有来看热闹的，有来购买牲畜的，居高临下地打量着；而阶梯底下则是一个个隔间，隔间里是工作室模样的装饰，里面坐着形色各异的牛仔们。
在约翰的解释下，两个伪牛仔才明白，那些牛仔模样的人是负责签署交易的后方工作人员，大家到里面去挑选，挑选完毕之后，出来这里找到主人，完成纸面交易手续。
“我们先从牛开始？”约翰直奔重点，征询着老板的意见。
此时两个新人老板早就已经目不暇接了，尹长风不等唐小婉开口，拍了拍自己的口袋说道：“约翰，我们只负责付款，剩下的都是你的事。”
这话让约翰呵呵地笑了起来，带着两位老板走进这座建筑，径直朝着牛群方向走了过去。
“我们牧场全部都是安格斯牛。”约翰边走边向两位老板解释说明着：“安格斯牛是世界上最好的四种牛肉之一，现在德州大部分安格斯牛都采用牧草饲养，但我们坚持用谷物饲养，成本更高，这也是经营困难的重要原因之一。所以当资金周转不过来时，爱丽丝不得不把大部分牛都贩卖了，换成了现金。”
“牧草饲养和谷物饲养有什么区别吗？”虽然尹长风以前就听说过了，真正高级的牛肉，甚至还要听音乐、喝啤酒、甚至来点按摩什么的，这对肉质都会有所影响，但实际操作到底是怎么回事，他就一无所知了。
“谷物饲养的话，肉质会更加细腻，口感更好。”约翰简单地解释道：“牧草价格在过去两年涨了好几次，谷物的话就更不用说了。”
唐小婉点头表示明白，米国本来就不是稻谷出产大国，他们的谷物主要来自进口，成本自然更高一些。
“不过，牛肉价格的上涨却十分有限，牧场的生活自然更加艰辛。”
“尼克！”说话间，约翰就来到了牛区，抬手打了一个招呼，然后就看到一个双臂纹满了纹身的中年牛仔，身体壮硕地可以和州长先生相媲美，留着短短的山羊胡，看起来有些滑稽。