巴掌大的熏肉，被切成七八块，也一起塞进竹筒里。做完这些后，用芭蕉叶堵住竹筒，扔进火塘里就不用管了。等到竹筒翠绿的外表，完全变成焦黑色，就说明里面的米饭煮好了。
趁着竹筒饭煮熟的时间，符田又取出一碗小炸鱼和一瓶酒。
倒了一碗递过去，符田笑道：“这是自家酿的黄姜酒，山里湿气大，喝点能去湿气。”
自从长白山一行后，叶轩只要一听到自家酿的酒这几个字，就不由自主的感到恐惧。端着酒碗，看着符田期待的目光，拒绝的话实在不好意思说出口。
暗自咽了口唾沫，叶轩一咬牙，小小的抿了一口。
酒一入口，并不像想象中那么烈，反而有种淡淡的姜香，口感格外绵柔。喝下去后，仿佛一条灼热的火线，顺着喉咙渐渐滑落进胃里，让人感觉暖洋洋的，非常舒服。
叶轩眉头一挑，满脸惊喜的赞道：“符叔，这酒真好喝。”
听到他的夸赞，符田憨厚的笑容中带着丝丝得意，热情的招呼道：“你再尝尝炸鱼，黄姜酒喝上去很绵柔，但是后劲大，先吃点东西垫垫肚子比较好。”
碗里的炸鱼并不大，只有食指长短，色泽金黄，看上去非常诱人，作为下酒菜再适合不过了。叶轩拿起一条小炸鱼塞进嘴里，口感酥脆，尽管没有添加食盐之类的调味料，但是炸鱼本身带着一股香味，而且越嚼越香。
符田说的没错，黄姜酒后劲的确很大。没过几分钟，叶轩就感觉胃里一阵火热，这阵火热感不断蔓延，最终涌上脑袋，让他的脸庞显得红扑扑的，眼神中带着一丝微醺的迷离。
几口酒下肚，竹屋内的气氛顿时开始高涨。两人品着酒，天南地北的侃起了大山。
一番闲聊，叶轩才得知，护林员不止符田一个，而是有十几个，全部都是当地的黎族村民，他们分别负责管理不同的区域，平日间虽然也有联系，但是交流不多。
符田今年48岁，干守林员已经快8年了。听他说岁数最大的一个守林员，已经62岁了，从92年开始一直干到今天。而且最关键的是，他们这些年没有拿过一分钱的补贴，不属于林业局的编制，完全是自愿的行为，十几年来一直默默守卫着这片几十万亩的原始热带雨林。
这让叶轩以及直播间的观众们，对眼前这个憨厚的中年大叔，肃然起敬。
“符叔，啥都别说了，我敬你一杯。”叶轩端起酒碗，满脸敬意。
灌下一大口黄姜酒，符田叹了口气，“哎，人手还是不够啊。几十万亩的地，十几个人哪管得过来。去年我发现一颗几十年的沉香木，一个星期没去看，就被人偷偷砍走了，造孽哦。”
这也是没有办法的事情，护林员这个职业，工资低风险高，现在很少有人能耐得住寂寞，愿意待在深山里，过着十几年如一日的生活，而且还有可能受到穷凶极恶的偷猎者的威胁。
符田说他刚上山没多久，就受到过一次威胁。当时阻止了一帮人上山偷猎，这帮人扬言报复，吓的他好几天没敢睡觉。
时间不知不觉过去，篝火中的竹筒已经变得焦黑，符田用木棍把竹筒拨到火塘边，淋上些水冷却后，便拿着菜刀将竹筒劈开。
顿时，阵阵大米的清香伴随着水雾，弥漫在竹屋内，其中还夹杂着熏肉的肉香。
“叶娃子，快吃吧。竹筒饭要趁热吃，凉了就不好吃了。”符田将劈开的竹筒递过去，热情的招呼道。
“好勒。”
叶轩拿着筷子夹一些塞进口中，仔细品尝。山兰米实际上是糯米的一种，口感糯糯的，并且熏肉的油脂渗透在米饭上，尝起来香甜可口。
二十几年的饮食习惯，并非短短几天就能改变。在荒野中的五天里，他吃的几乎都是肉，现在再次尝到米饭，哪里还忍得住，就着小炸鱼狼吞虎咽的吃了起来。