含钏哈哈笑起来。
白爷爷就是个纯正的老头儿，人不糊涂，心却也不细，若真是个八面玲珑的人儿，凭他老人家这一身的手艺怎么会从御膳房落到内膳房来？昨儿个必是看食肆忙得不行了，又想着手里头正好有这么个人，年纪小又是个男孩儿，性子也胆小，压得住也用得起来，便顺手就扔“时鲜”了
估摸着白爷爷压根没想到崔氏和她之间的弯弯绕。
不过白爷爷从来也不知道她和崔氏的弯弯绕——她几乎没咋说过。
含钏接了就接了吧。
大酒肆食肆的跑堂小二，不也是这些人吗？
总不能要求所有人都跟双儿和拉提似的，一用起来便得心应手吧？
哦不对，除了拉提，小双儿刚来的时候，不也迷迷糊糊的吗？这桌的菜上到那桌去，导致这桌的食客结账的时候嘴唇子都红了，而那桌的客人有些纳闷，结账时问她，“咱今儿个的饭是治气养生矣？”
后来，含钏看了看菜桌，得嘞，人桌上一道口味重的菜都没上，全上另一桌去了
含钏笑完，同小双儿说道，“让你觉得轻松就是好，让你觉得还行吧就是中，让你觉得怎么那么累就是差。让你打等次，就是以你的评判为准。我话儿既已说到此处，便是崔氏的亲侄子来，我都不定卖他脸面，更别说前来投亲的远房侄子了。你且帮忙看着吧，若是个的用得，至少认认真真教导能教出来的，留着便留着。若是个有恶习的或是教不出来的，结了一个月的工钱，再送回铁狮子胡同，我担保白爷爷不能说什么。”
小双儿闷头闷脑地听懂了，听懂之后就高兴起来了。
这是属于涨了她的档次呀！
她手下有人儿了呀！
她在官牙的时候，听人牙子说过，大户人家里头得脸的一等丫鬟，手下有四五个兵呢！她这属于迈上了新台阶呀！
小双儿一整天都处于兴奋的状态，得了闲就在拉提身边嘚瑟，时不时抱怨两句“管人真累，还得盯着他”或是“哎呀，那崔二叫我双儿姐，我比他还小两岁，就叫我姐作甚！”
拉提一边给肉码料，一边翻了个白眼。
说实话，含钏在旁边看着，她要是拉提，都想揍双儿。
含钏冷眼看了两日，那孩子虽本事不强，但胜在胆子小，胆子小的人用起来放心些。
小双儿安排的是崔二负责晌午档口的操作和配料，含钏看小双儿只负责收银子，时不时还能打个盹儿，夜里精神头也比前几日好多了，便放下心来，彻底将崔二交给了双儿，丢手再不管这事儿了。
因着崔二在这儿，崔氏倒还来过一次。
晌午的时候来的。
见自家侄子坐在档口舀牛乳茶，没跟在含钏身边学本事，心头有点毛，招手让崔二出来。
崔二为难地看了看坐在身后一脸无师自通恶霸相的双儿，不太敢搭话，只趁没食客的时候赶忙从档口出来见崔氏。
崔氏码着个脸问，“拜师了吗？怎么在这儿！？没在灶屋帮厨呢？”
崔二四处看了看，神色惶恐，“您您别说了！如今挺好的！掌柜的为人不错，怕俺热，还给俺在档口放了两盆冰——您想想，冰多贵呀！”