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第四十五章 年糕条(2 / 2)

集市里也有卖年糕条的。

只是含钏看了看,摸起来干裂涩气,并不圆润光滑,便有些看不上。

一个碗里,一样食材不好,就是毁了这锅菜。

索性自己做吧。

做到天黑,含钏也没把蒸好的糯米打完。

白爷爷与白四喜下值后,白四喜自告奋勇打年糕,白爷爷乐呵呵地坐边上看,品评了白四喜如白斩鸡般瘦弱的胳膊,“就你这个小身板,信不信含钏随手一个过肩摔?”

含钏和白四喜,两个人都并没有很高兴

蒸好的糯米热气腾腾的,袅袅的白烟氤氲在黄澄澄的油灯上,快入冬了,寒气遇热变成了一团大大的雾气罩在整个小院之上,显得其乐融融,温暖安逸。

崔氏手中端着药碗,站在东偏房的窗棂前,眼神晦暗不明地看着院子里的场景——他们真像是一家人,公公总是有意无意地让四喜和含钏亲近,甭以为她看不出来。

床上响起一阵剧烈的咳嗽,传来了有气无力的声音,“阿崔”

崔氏抹了把眼角,转头笑着应道,“大郎,你醒了?”

含钏的年糕条晒在院子里,总共三个簸箕的量,大约能煮一百碗。

等到十一月中旬,冬至来时,年糕条出货了,含钏把小摊儿灶桶上的平底铁裆换成了两口比她脸还大的铁锅,灶桶里的炭火斥巨资换成了燃得更慢、火力更强的银霜炭,老时辰出街。

今儿个排队的人少了许多。

冬至大过年,是二十四节气之首,人们要荐藜饭羊羔,焚香沐浴祭祀祖先,之后便要拜阙庭,朋客交相祝贺,有着和过年差不多的隆重。

朝中和国子监约莫都要沐休。

只有零零星星几个做生意的老食客等在摊前,见含钏换了把式,便笑起来,“今儿个运道好,赶上了‘时鲜’出新品。”

含钏也笑意盈盈,“您不仅赶上了新品,还赶上了特别的食令呢。”

北京城里第二大当铺珍宝斋的二掌柜拱手笑道,“何谓特别的食令?”

含钏将两个大铁锅揭开,里面烧着热腾腾的沸水,又将杌凳抽了出来,一摞一摞的年糕条和饺子摆得整整齐齐的,瞧上瞧上去就很喜庆。

二掌柜的“哟呵”一声明白了,“冬至了!”

含钏笑着,“是嘞!冬至才有的品类。北方人愿意点饺子吃,儿便煮饺子。若是有南边的食客,愿意点年糕条吃,儿便煮年糕汤喝,都随您!”

北京城南北皆通,大习俗是吃羊肉饺子,可另一部分背井离乡、来京或是做官,或是打拼、或是读书的南方人,每逢年节便难免略显落寞。

这是含钏在宫里发觉的。

宫里头东南西北四处都有人,比如同屋的香穗小姑娘,是淮扬人,不爱那口饺子,就天天念着家里的年糕汤和汤圆。

遇了巧了,二掌柜的祖籍便是安徽人士,一听含钏所言,鼻腔有些发酸,多少年没回家了,念的便是那口乡味,在兜里扯了银袋子问含钏,“给某来碗年糕汤吧,几钱?”

含钏笑了笑,“您付五文钱便可。今儿个是大节气,您是熟客了,收您成本钱,算是儿答谢您这些日头的关怀。”

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