当日晚上卤完猪蹄，翌日天不亮林青川就去了芜城供送，水生去平定县供送，小棠和小九回清河镇供送，三辆马车分头行动。
万和酒楼的就由管事差伙计上门去铺子里取。
打那开始，林青给韵江南供送完，便日日在芜城县城里采购生猪蹄，水生也是日日在平定县采买，渡水县的就由小棠和小九采买，量大优惠，他们存了几日，除去需要供送的量，剩下的足够开张用了。
于是，他们便找到万和酒楼的管事，告诉管事铺子的位置，让苏掌柜来县里往铺子走一趟。
管事自然是应了的，还把他们夸赞和恭喜了一番。
夜晚，大家坐在一起商量，觉得后日初八是个好日子吉利，便把酒楼开业定在初八了。
开业时间已定，大家便开始忙碌起来。
香芹婶子领着小玉打扫铺面，里里外外全部都擦了一遍。
刘采儿帮着小棠卤猪蹄，林青川、水生和小九则继续忙着给三个酒楼供送，就连沈千川也忙着烧猪毛清洗猪蹄。
林小棠和爹抽空找了镇上有名的木匠，定做了一个牌匾。
其实林青川也会木工，做的也很精致，但他从没做过牌匾，还得雕刻铺子的名字，他怕做得不大好，影响铺子里的生意，便决定花钱找人做了。
大家分工明确，忙中有序，一切准备就绪，初八正式开业。
一大早，他们就把卤好的猪蹄放在铺面里，把大门打开，光线好，铺子里也亮堂，牌匾上挂着红绸，还买了鞭炮放。
路过的客人们闻见香喷喷的肉味儿，勾得直流口水，很多人陆陆续续往铺子里去。
有客人问道，“你们这卖的是啥肉，咋这么香呢？”
铺子里是刘氏和姐姐坐镇的，小棠也在，但她毕竟是个小丫头，纵然他们一家知道小棠聪明机灵，像个小大人，但客人不了解呀。
刘采儿比妹妹口才好，她率先回答，“这是卤猪蹄，肉嫩鲜美，吃完口齿留香，保证让你们吃完一回，以后还想来。”
那个直流口水的客人忙道，“这卤猪蹄闻着味道是不错，可万一闻着好吃，吃起来一般咋办，总不能你们说啥我们就信啥吧？”
“是啊是啊，买卖全靠你们一张嘴，我们花钱买吃食，肯定是要买个舒心的。”
刘采儿唇角抽了抽，暗道这是遇见刁钻的客人了，她就是一个乡下妇人，碰见这样的问题她便回答不上来了。
林小棠立刻道，“大家既是这县里的人，应该都知道万和酒楼，他们酒楼的卤猪蹄就是由我们供送的，味道一模一样，价格也一样。
有的客人想去酒楼吃饭，如果在酒楼想吃卤猪蹄的话，那便在酒楼点菜，如果不想去酒楼的话，那便在我们这里买完，打包带回家，路顺还节约时间。”