几口子商量好，便开始分工干活。
沈小棠做饭，爹和娘一起烧猪毛，把生猪蹄全部洗干净。
饭后，沈小棠看着摞了一大盆洗净的猪蹄，心里却犯了愁。
“这六根猪蹄勉强能够一锅卤完，可是这十二根就得分两锅，日后订单会多起来，就得分更多锅，一天卤个三锅，几个时辰都过去了，那不是一头扎进厨房里别的啥也干不成了？”
沈青川听女儿嘀咕，立刻提出建议，“棠儿，不用愁，咱明日再买一口大锅回来就好了。”
对啊，再买一口更大的锅，不就啥都解决了吗？
她眉宇间的忧愁顿时消散，脸上露出个大大的笑容，“行，爹再在院子里垒个简易的灶台，如果以后一口大锅也不卤不完，咱可以两个锅一起卤。”
“没错，是这个理儿。”
因着这次要卤两锅，明日早起再卤肯定是来不及，一锅都要一个半时辰呢，还得早点赶到镇上给云来酒楼送过去。
沈小棠早早躺下睡了一觉，因为心里装着事情，睡得不沉，她子时就起床了。（子时是半夜十一点至凌晨一点，这里小棠大概是十二点起床的。）
她刚打开房门，走进厨房，爹娘便穿着衣裳出来了。
沈青川睡得一脸迷糊，打着哈欠问，“棠儿，这还满天星呢，你咋起这么早？”
刘氏也跟着道，“是啊，棠儿，你再去睡会儿，交给娘就成了，娘来卤肉。”
“爹，娘，咱这次要卤两锅，不早点开始，怕是来不及，天一亮，酒楼就等着要呢，而且配料啥的，都得放得刚刚好，要是放少了，味道太淡不好吃，放得太多了也不行，我还是亲自来吧，你们快回去睡吧。”
他们两口子去睡觉，让女儿一个小丫头卤肉，一卤就是几个时辰，这像话吗？
别说这是他们亲生的女儿，就是捡来的，他俩也干不出来！
沈青川忙道，“不行不行，哪有爹娘去睡觉，让你一个几岁的孩子干活的道理，爹给你看火，你担心我和你娘放得料不准，那你先放好，再去睡觉，这里有我和你娘在，就行了。”
刘氏也道，“是啊，你还小，正是长身体的时候，哪经得起这样熬，要是把你这小身子骨熬垮了可咋办？”
最终，在爹娘的坚持下，沈小棠把昨日买的料全部拿出来，先倒进锅里一半，剩下的留着下一锅用。
而后，她叮嘱了爹娘两句，便回屋睡觉去了。
两个时辰后，她再次起床，爹娘已经卤出来一锅了，她亲自看火，同爹娘换班让他们去补觉。
两口子齐齐拒绝，沈小棠却道，“爹，娘，你们别担心，等去镇上的时候，我躺在骡车上补觉就行了，但是你俩还得赶骡车呢。”
两口子熬得眼睛都红了，听女儿要在骡车上补觉，他们才妥协。
等天蒙蒙亮，所有的猪蹄就都卤好了，她手脚麻利的起锅装盆，又简单做出一顿早饭来。
沈青川和刘氏已经喊着小女儿起床了，一家人快速吃完，收拾齐整，便出发去镇上。
十来里路，并不近，两口子牵着骡子，两个女儿坐在骡车上，一路紧赶慢赶累得满头大汗，终于赶到云来酒楼了。
酒楼后厨忙忙碌碌，姚管事正在后院清点别家送来的肉和时蔬，抬头看见沈青川领着妻女来，立刻丢下手头事情，让伙计帮着清点，他则跑过去迎接。