“这老板只有两个菜。
一个是水煮活鱼，讲究一个鲜。是又鲜又嫩，特别好吃。
另一个菜是盘龙穿洞，讲究一个【奇】字。”
杜书记问：“盘龙穿洞是什么材料做成的？”
肖逸笑笑，给每人一支烟，才解释道：
“就是把活泥鳅放在一个大木桶里，倒入清油。第一次，两个小时换一次水，第二次，四个小时换一次水，第三次。隔个夜再换一次水。
这泥鳅就把肚子的那点东西全吐了出来，然后把豆腐煮热，放入泥鳅。泥鳅就钻进豆腐里。”
杜书记说：“哦——，这样一个吃法。”
我玩笑道：
“杜书记，这跟你们纪委办案差不多。
先把人关起来，一天不理他，两天也不理他，甚至三天四天都不理他。到了第五天，他就把肚子藏着的那点秘密全吐出来了。”
杜书记和张主任哈哈大笑。
连旁边的傅司机也连连说：“这个比喻打得形象。”
杜书记说：“王利川不要一天，我拍一下桌子，说坦白从宽，抗拒从严，他当天下午就吐了出来。”
我见肖逸坐着不动，便说：“点菜在哪儿？”
肖逸说：“不用点菜，谁来了都是这两个菜，盘龙穿洞是火锅，至于小菜，服务员会推来一辆小推车，我们自己挑就行。
不管吃多少，都是算在这两个菜价里面。”
我站起来，眼睛示意一下肖逸。
他跟着我出包厢。
走在外面的走廊上，我说道：
“就是上次陪你吃饭的萧市长托我一件事，要我跟你说说，你再跟你岳父提个要求。就是四水记者站，一定要派个正直的人去当站长。”
肖逸点点头，说：“记住了。”
然后问：“你把行远调到了你的手下？”
我笑道：“不是我的手下，我也是个办事员。”
肖逸说：“这个不用谦虚，以后，他就是你的手下。”
我说：“全部办好了手续。”
肖逸高兴地说：“你做了一件大好事。考研究生也不一定想考就能考上，如果在山村中学搞两三年，甚至四五年，他就消沉了。
一个人最重要的是放到合适的位置上，才能发挥作用。他适宜搞机关文字工作。”
我说：“这句话非常对，比如你一直比较活跃，分到娱乐版就对胃口。今天张白枝，明天郭虎同，所以，点菜也知道点盘龙穿洞。”
他笑骂道：“你大大的坏了……现在变痞了。”
我说：“进去吧，记得推荐个好记者来啊。”
进去就开始上菜了，肖逸说喝瓶酒。
除了傅司机没喝之外，我们四个喝了一瓶白酒。
吃罢中餐，我们打道回府。
事情办得顺利，在回程的路上，杜书记说：
“那个报社的陈源泉，只要一查，必有问题。”
张主任笑道：“搞了这么多年纪检，书记会看相了？”
杜书记说：“他护着王利川，肯定是得了王利川的好处嘛。不然，他护着王利川干嘛？”
张主任说：“加大力度审一下。”
杜书记说：“我是会加大力度的，他与某些人有勾结。不然，为什么在四水能横着走？”
我心里有些触动，难道这个记者与刘……有什么牵扯吗？
不过，我只是望着窗外。
回去，我要问问师父李又白，只有他对机关才明明白白。
在这迷雾似的机关，真的需要一位老机关的指引。不然，走着走着，你就迷路了。