2010年1月1日，星期五。
今天是四店同时开业的日子。
分店和总店最大的区别，就是店铺是租用的。
其中东、西、北三家分店都是上下两层的商铺，选址思路和总店一致，一公里的半径内都有一所学校。特别是北边，那里是宁州高校的聚集地。
只有南边比较特殊。
选址是在商场一楼，店铺不大，但是对面就是必胜客。
中午，周阳和秦峰来到了南边的分店。
和必胜客的对决，正式开始。
分店店长名叫许岩，今年30岁，有五年的餐饮经验，之前在肯德基干过，经过尹修文短暂的培训，已经完全符合YhoUSE餐厅的店长标准。
之前，虽然来店里的食客说过，YhoUSE餐厅比必胜客要好，但都没有机会当面一较高下。而现在，两家店同在一个商场里，又是两对门，谁赢谁输，一比就知道。
中午11点，店里正式营业。
周阳、秦峰两人并没有进店，而是坐在商场外边，观察客人的选择。
早在一个月前，就已经投放广告，大头是在宁州市本地的电视台。对于美食论坛，并没有过多宣传，因为论坛里面的食客居然自发讨论起分店开业的事情。
其中有些帖子让周阳印象深刻，“终于开分店了，我再也不用跑那么远去吃饭了。”
12点，午高峰时段。
必胜客并没有坐满，YhoUSE餐厅已经满客。
周阳和秦峰看着这一幕，有些不敢相信。
百胜餐饮是世界第一的餐饮集团，而必胜客又是百胜餐饮旗下的王牌餐饮连锁，没想到，当初塔克炸鸡和肯德基没有完成的竞争，此时在YhoUSE餐厅和必胜客之间完成了。
事实证明，YhoUSE餐厅赢了。
秦峰说道：“传单已经提前发了一个星期，商场里面的人早就知道有一家店和必胜客一样，但是价格只有三分之一，今天开业，肯定会过来试味道。”
“但愿我们的出品不会让顾客失望吧。”
仅有一天中午的数据不能说明问题，接下来只有留住客人才算赢。
……
晚上在总公司的会议室开会，四家分店的店长挨个汇报了今天的营业数据。
周阳很满意。
东、西、北三家分店的单数分别是150、140、197单。
其中北边位于高校附近的店铺生意最好。
南边商场店铺的面积只有这三家的一半，但是单数居然达到了149单。
晚上出现了等位的现象。
店长许言说道：“晚上我去看了必胜客那边，虽然也是满客排位，但是人数应该比我们这边少了一半。”
元旦节商场的生意火爆，很多有小孩的家庭，用餐都会选择必胜客。
今晚进店的客人刚开始还抱有怀疑态度。
毕竟一家新开的餐厅，虽然从装修风格和餐单上看和必胜客相似，但这么便宜的价格能有好货？
出乎这些新食客的意料，不论是意面、披萨，还是小吃、甜品，每一样口味都在必胜之上。
已经有超过一半的客人在结账的时候，都会看向对面的必胜客一眼，说了一句：“不会吧，这么便宜？”
甚至有些顾客，还问了许言一个问题：“这个价格会不会只是开业的活动？过段时间就要涨价。”
许岩都会很耐心地跟顾客解释，“这个价格就是原价，欢迎下次光临。”
这四个店长刚刚入职的时候，当然也都是奔着高薪水来的，毕竟YhoUSE餐厅开出的价格很高。