童师傅对于何雨柱的考校，一方面是对何雨柱手艺的一种试探，另一方面则是对于自己的继位者的一种试探。
如果何雨柱欣然的答应了童师傅的要求，并取得了童师傅的认可，那么何雨柱在这个招待所之中，才能真正的站住脚。
像童师傅这种参加过军队，又从军队之中退下来之后，在一个地方兢兢业业的干了一辈子的老人家，对于他的后辈，看的更多的不是本事与能力，而是品质。
本身与能力不行，那么都是可以后期培养的。
然而，如果是品质不行的话，那么即便是本事与能力很强，童师傅也不会多看一眼。
即便何雨柱来这个招待所有着大领导给他开的介绍信，以后的招待所后厨也不再是属于招待所的直接领导，而是属于何雨柱私人。
然而，如果何雨柱得不到童师傅的认可的话，何雨柱在这个招待所也不可能取得他所想要得到的成功。
认真的在备菜区寻找自己所需要的食材，然后又将后厨准备好的各种调料都小小的尝了一点，知道了各种调料的位置以及品质之后，何雨柱才从马华带过来的工具箱之中，拿出了属于他自己的菜刀。
何雨柱的这些动作都被童师傅看在眼里。
从刚开始马华为何雨柱的打抱不平和何雨柱的淡然，以及后来何雨柱检查后厨的食材和各种调料，再到后来，何雨柱的刀工以及在做菜时候的各种表现。
“童师傅，您老多提宝贵意见。”
没过多会，何雨柱端着自己做好的一盘麻婆豆腐放在了童师傅的面前。
“你们都尝尝何师傅的手艺，不要每天都觉得天老大，地老二，你们老三。”
“今天见到了人家何师傅的手艺之后，也应该能够知道自己跟人家之间的差距了。”
童师傅接过何雨柱递过来的筷子，然而却并没有去尝菜。
早在何雨柱做菜的时候，童师傅就知道，何雨柱在厨艺上的造诣，并不是他一个老头子能够比拟的了。
不去吃菜，并不是说童师傅对何雨柱有什么不满意，而是因为童师傅的年龄大了，味觉也因为年龄的增长，在逐年的退化。
何雨柱做的菜虽然很好，可是童师傅却不愿意用自己已经退化了的味觉来对何雨柱的厨艺进行评判，那是他对于何雨柱不负责任，也是对于这家招待所的不负责任。
而像童师傅这种做了一辈子菜，在灶台前站了一辈子的厨师而言，一名厨师的好坏，早就已经不需要再去尝试他做的菜。
何雨柱在做菜的时候，童师傅就一直都在注视着何雨柱的动作。
使用了那些食材，放入了那些调料，以及那些调料的多少，童师傅也早就已经在自己的脑海之中模拟了一遍，最后得出的结论就是何雨柱的厨艺早就已经超过了他这个老头子。
至于童师傅让自己的徒弟们都去尝一尝何雨柱做出来的麻婆豆腐，主要还是想让自己的徒弟们都要知道“天外有天，山外有山，人外有人”的道理。
长时间在招待所之中的工作，虽然童师傅的几个徒弟的厨艺都已经非常不错了，可是如果要是真的要相比的话，那也只能是说跟现在的马华的手艺差不多。
要是想要跟何雨柱相比的话，还是需要再多学多练。
刚开始的时候，童师傅的确也已经同意了自己的几个徒弟跟自己回关外老家的事情，可是现在，在见到何雨柱的手艺之后，一个想法又不自觉的萦绕上了童师傅的心头。