扣肉除了它的“虎皮”外，扣肉的料汁也是非常重要的。
腌制过的柠檬、葱白、姜、蒜全部切成碎末，油热后放进去爆香，加入糖、生抽、盐，然后再加入适量的水，大火烧开后就可以淋入切好的扣肉中，搅拌腌制一下，然后就可以将腌制好的扣肉和先前炸好的芋头一块扣肉、一块芋头这样码放在容器里。
全部码完后再把剩余的料汁淋到容器里，这样扣肉就可以上锅蒸了。
现在离十一点半还有45分钟，蒸这么久应该也差不多了。
楼南熠那边串好的菜才煮熟一半，言叙把肉类的串串拿过来，在另一锅开火煮，二十分钟后就把所有的串串都弄好泡在钵钵鸡的料汁里面，整整一大盆。
终于做完的言叙长舒了一口气，找了两个碗，挑了些钵钵鸡里的串串出来，和楼南熠一人一碗。
忙活了这么大半天，他们连早餐都没有吃呢，而且等下品鉴会开始，他们就更没有时间吃饭了。
至于饭团和黑曜，只能先凑合吃一点做蛋糕剩下的面包边角料。
“等活动结束我再给你们做大餐。”言叙对大家说道。
十一点半的时间到后，言叙就听到厨房外面传来的喧闹声了，这应该是有人来了。
言叙赶紧让楼南熠把钵钵鸡端到外面展台上摆起来，还有蛋糕，言叙也拿了出去摆上。
来到展台外面的时候，偌大的品鉴会场已经热闹非凡。
钵钵鸡那红油色泽鲜艳欲滴，泛着诱人的光泽，签子整齐地摆放在料汁里，食材淹没在拿出来，周边的人的鼻子顿时被这个味道吸引，不由自主走了过来。
不过因为还没有到12点，所有的展台前都有着一块透明玻璃挡着下半截，这就意味着还不可以开始品尝。
被吸引过来的人看着一盆的签子很是好奇，便问：“这个是啥？怎么都看不到吃的啊？”
“这个叫钵钵鸡。”刚拿蛋糕出来的言叙开口解释：“欢迎大家等下来品尝。”
旁边有人追问：“那你这里面都放了些什么呀？怎么这么香？光是这味道就感觉很不一般。”
言叙放好蛋糕后，拿了几串签子起来给众人看：“这里面有很多食材，有牛肉、虾、鱿鱼，还有各种新鲜的蔬菜，像藕片、木耳、竹笋之类的。这些都是辣口的，喜欢吃辣的都可以尝一尝。”
众人感叹完钵钵鸡后又被言叙拿出来的蛋糕给吸引住了。
“这道菜又是什么，好好看啊！”
言叙微笑着回答：“这个叫蛋糕，是一种甜食，上面放着的是水果。”
大家仔细打量着这道蛋糕，这蛋糕的外观宛如一件精美的艺术品，外层覆盖着一层如丝般细腻的奶油，在蛋糕的顶部，还点缀着一些颜色各异的新鲜水果。
言叙拿来一把长刀，把其中一个蛋糕切成很多个小块，然后分别放在小碟子上，配上小叉子，再拿出各色的水果丁做一下摆盘，一叠叠精致可爱的小蛋糕就做好了。