铁锅炖大鹅！
铁锅炖土鸡！
铁锅炖排骨！
还有铁锅炖猪蹄儿、炖鸡爪儿啊，都是可以的。天冷了来一锅舒舒服服的，什么干豇豆啦、干笋片啊，老豆腐香菇土豆红薯，炖的绵绵的，汤汁都沁入，吃起来别提多香了。再到锅边贴几个玉米面饼子，那锅盖一掀，是黄灵灵的，还有炖的软烂的肉香味儿，是要馋死谁？
而且戚年连招的员工都决定好了，那就是有经验的大婶大姨，现场炒料，炖鹅，贴饼子。
这样不仅可以让食客们看见新鲜的食材，也可以体会一下现场做菜的感觉，虽然他们只是食客，但对于大齐的百姓来说，确实也是一件很稀奇的事了。
不止可以炖鸡炖鹅，还可以炖鱼。
戚年跟宋玉衍说了此事，宋玉衍是大力支持，他只吃过铁锅炖大鹅还有铁锅炖土鸡，剩下的都没吃过。
可是听戚年这么说，他也是馋的慌。
“铺子你随便挑，若是不中意，我手中还有其他的。”
戚年：啊？
“怎么了？”宋玉衍是一脸疑惑，难道都没有满意的？
戚年摇了摇头，“那倒是没有，两个我都很满意，我就随便挑一个吧。”
反正两个位置都大差不差的，戚年挑了一颗门前有桂花树，戚年觉得桂花寓意好，大富大贵嘛，所以她就挑了这个。
好巧不巧，旁边就是悦丰楼。
戚年可不想跟人家悦丰楼打擂台，大家公平竞争，何况悦丰楼卖的吃食她这边没有，她这边有的，悦丰楼当然也没有。也就算不得是什么一摸一样了。
各卖各的，各凭本事。
戚年说干就干，行动力迅速，不过像有一些活还是找了赵九来做，戚年负责把关。毕竟她还要在羊杂店忙，等到新铺子装修好再开业，冬茵跟赵小小也就学的差不多了。
至于铁锅炖店的事儿，不麻烦，只需要她将每份料都配好，婶子们只是负责炒就行了。不过怎么炒还得教一教，不能是炒糊了，也不能把油溅到客人的衣服上去，培训工作也得做好。
戚年还准备在流民中招一些人，酒楼上下三层，这员工自然不能少。这些流民许多都是能吃苦的，还有的带着孩子，冰天雪地的，怪可怜。
可怜归可怜，用自己的双手赚取银钱，一切都会慢慢好起来的。
一些妇人们听说此事，感动的不能自己，包吃包住还给月银，这样好的活计要到哪里去找呢？
她们不敢想象。
筹备的事情安排了起来，戚年抽空也会过去瞧瞧，大家也是三层上上下下的跑，没人偷懒，都想多干点活，报答戚年的这份恩情。
时间一晃就到了年三十。
这是戚年在这里过的第二个年，可今年却是少了很多人。
瑞香肖忠，玉娴玉枝呀，林姨娘都还远在怀阳县。
她们不能回来，起码在这时候不能回来。