而是在大锅里煮得软糯之后，再均匀拌上碾碎的辣椒、花椒、八角等香料：“盐巴的用量是最重要的，放多了太咸，放少了易变质，所以你们一定要注意，一定要严格按照比例来。”
叶无忧在旁边看着大家做，她们做的时候，她在旁边讲解着。
看着大伯娘将盐洒进去，说道：“豆子与盐就按这个比例，大家记好了，多做几次就有手感了。”
众人围在四周，眼睛紧紧盯着她的一举一动，时不时点头应和。
院子里也弥漫着浓郁的豆香与呛鼻的辣椒香味，大家有说有笑，手上的动作却丝毫不含糊。
等到下午时，叶大伯和叶三伯也买回来了不少的鸭蛋，大家用叶无忧说的方子，用石灰、草木灰、盐等原料中加入一些碾碎的茶叶和少量的中药来做皮蛋。
叶四伯咂吧着嘴，问：“用草木灰包着能好吃？”
叶三伯嘲笑着：“之前你也这样说过咸鸭蛋，之后呢？”
之后真香了。
叶四伯也就期待起来。
叶无忧却道：“这皮蛋不是适合每个人的口味，所以我们先做这一部分，到时候皮蛋加上辣酱，也许另一种风味。”
喜欢吃皮蛋的人挺喜欢，但不喜欢的人，也接受不了那种味道。
不过她以前看到过一道菜叫烧辣椒皮蛋，听说很好吃，她想试试，要好吃，就在无忧阁以及伯母甚至清坊那边卖。
等这些东西弄好的时候，已经好几日了，在等待皮蛋腌制的过程中，鸡枞菌的种植也提上了日程，只是他们这里太干燥了，不适合。
还是傅玄骁说道：“大王寨那边，不是有水源，那里的土质疏松湿润，去那边种植应该是可以的。”
提起这事，他将自己心里打算以久的事情说了：“忧忧，我想让西北以及边城那边受伤，没办法上战场又无家人的兄弟过来这里安排事情做，他们要是想落户在这边也可以，到时候将种植菌类以及制冰的事情交给他们，让他们有事可做，忧忧觉得如何？”
“非常好，让他们过来，我正好需要人。”
就知道忧忧会同意，他笑着道：“行，我去安排。”
而在等待那些兄弟过来的同时，他们又去了一趟府城，冬至与小寒过来了，他们开始制冰。
府城那边也开始了冰奶茶，绿豆冰纱，绵绵甜水冰，还有绿豆冻一系列的冰系列，连小蛋糕都放在冰上面，吃上去冰冰凉凉，更受大家欢迎了。
将府城的事情交给冬至与小寒以后，他们又回了村，然后就吃到了晶莹剔透、带着漂亮松花的皮蛋，只是在尝的时候，皱了皱眉：“这味道，有些怪。”
叶无忧也是第一次吃，也觉得味道一般，想了想：“上面浇点辣椒酱与香葱试试。”
然后大家淋上香辣酱，又撒上一点香葱，叶四伯尝了一口，眼睛亮了：“这样就好吃了。”
他嘿嘿表示：“这个当下酒菜很不错。”
叶无忧吃完也点头：“确实可以，明日我们就去县城送一些给清坊那边吧。”
只是还未去，倒是那边出了事……