6.一杆旗抓饭：香甜的胡萝卜与软糯的米饭结合，肉汁渗透其中，每一口都饱含羊肉的鲜香。
7.胡辣羊蹄：羊蹄炖煮得软烂入味，香辣刺激，口感丰富。
8.手抓羊肉：肉质细嫩，简单的盐调味让羊肉的原汁原味得以完美呈现。
9.烤羊肉串：焦香四溢，肉质鲜美，炭火的烘烤让每一串都充满诱惑。
10.烤包子：皮薄酥脆，内馅饱满，羊肉、洋葱的香味融合在一起。
11.龙蒸肉：精致的清蒸羊肉，肉质细嫩不腻，保持了羊肉的原始风味。
12.巴里坤油酥馍：外酥里软，香气扑鼻，搭配羊肉汤尤为美味。
13.土豆：巴里坤的土豆特别好吃，是当地的美食之一。
14.野山杏：伊吾苇子峡的特产，制成的杏皮水是夏日解暑的好饮品。
15.沙葱：可以凉拌、炒鸡蛋、包饺子等多种吃法。
16.琼琼：用榆钱做出来的美食，味道独特。
17.椒蒿：这种植物的叶子比较细长，边缘略带锯齿状。它的味道有些独特，口感略麻，吃起来有一种特别的香气。这种野菜可以用来凉拌、炒菜或者做汤，非常美味。
18.艾面：艾面可以用来做浇卤汁的面条，也可以做成凉拌面。它的口感细腻柔软，有着淡淡的艾草清香，味道十分鲜美。无论是哪种做法，都能让你感受到独特的风味。
19.酸奶：在哈密市、巴里坤县、伊吾县这三个地方都能品尝到美味的酸奶，特别是巴里坤县的酸奶更是声名远扬，深受人们喜爱。这里的酸奶口感醇厚、细腻柔滑，带着浓郁的奶香和淡淡的酸味，让人回味无穷。无论是当地居民还是游客，都会被这种独特的味道所吸引。而且，巴里坤县还有很多特色美食值得一试，如手抓饭、烤肉等，可以让你大饱口福。
20.大盘鸡和土火锅：这两道菜色彩丰富，味道鲜美，是哈密五彩缤纷的美食代表。
旅游贴士
1.最佳旅行时间：春季（4月至6月）或秋季（9月至11月），这两个季节天气凉爽宜人，适合户外活动。
2.穿着建议：由于昼夜温差较大，请根据实际气温变化携带相应衣物。
3.尊重当地风俗习惯：在参观清真寺或其他宗教场所时，请遵守相关规定，不要大声喧哗。
4.交通信息：从乌鲁木齐出发可乘坐火车或长途汽车直达哈密；市内主要依靠出租车或公交车出行。
5.安全提示：虽然哈密整体治安良好，但在人流密集的地方仍需注意个人财物安全。
总之，无论是追寻历史的脚步还是享受大自然的馈赠，在哈密总能找到属于你的那份惊喜。希望这份介绍能够帮助你更好地规划行程，开启一段难忘的新疆之旅！