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第12章 开业活动(1 / 2)

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正在做菜的洛遇不知道导演组有意将他当做宣传门面,如果知道,他肯定是会对导演说出那一句经典台词,

得加钱。

煮汤前期需要扫汤,并且他还是一次性煮两锅高汤,一锅卤汤,

即使是他可以分心操作,但也需要全神贯注,粗心不得。

为什么要煮两锅呢,因为其中一锅稍微淡点的,是拿来汆烫菜品的。

就跟你去吃麻辣烫一直在沸腾的那一大锅汤一样。

他分开两锅,就是不想汆烫了许多菜品的高汤来作为麻辣烫的汤底,因为味道肯定会过浓。

要想彻底征服外国人的味蕾,还是需要拿出点真本事,不能随意糊弄。

不过,这里的人喝个方便面料包汤都能惊叹不已,估计高汤的味道会让他们惊艳无比。

忙碌中时间不知不觉流逝,不知过了多久,门外传来了声响,买菜三人组回来了。

“回来了?”

看着即使推着一个小推车,上面装满袋子,但手里还是有不少袋子的三人,就知道这一趟的菜品差不多够了。

“老实说,这里的菜可不算便宜!”

贾兵放下两大袋后喘了口气,顺势抹去了额头上的汗,

“看来我们定价应该也不能太低了!”

正常餐饮店的话毛利没有个六七成很难开下去的,不过他们【华夏星厨】虽然没有店铺租金,人工费用,

但原材料的价格如果过高,定价自然也不能太低。

魏勋也补充,“等下真的要好好算算,找一个稳妥合理的价钱区间了!”

“咕咕咕!”

小迪原本也想说些什么,但这时候肚子先代替她开口了,瞬间就有些不好意思了。

“啊,忘了,咱都没吃早饭呢!”

见状贾兵一拍脑门,

“刚好我也买了挂面,也有方便面之类的,要不早上我给大家来个葱油面?”

他的厨艺不错,起码做家常菜那是绝对有一手的,够味。

“行,先吃了再做!”

洛遇自然是没什么意见,随即指着案板上的牛肉,

“也可以切点牛肉来炒,当码子也行!”

这些牛肉虽然是准备拿来卤的,但分量足够,切点来自己吃自然是没问题。

再说了,干活的都没吃好,就想着给别人吃?

哪里有这样的啊!

话音落下,其余三人各自分工。

贾兵带上厨师服就开始干活做早饭,至于魏勋跟小迪,则是将买来的菜品分门别类堆放好,再将借来的小车还给别人。

“对了,你们厨师不是一般都自己搞面粉抻面的吗?”

“而且不是说挂面是最无奈的选择吗?”

魏勋忙碌完手上的事务后,就凑到洛遇身边,盯着他那两锅汤,随口聊着。

“我又不是晋省人,而且我白案一般,对面类并不擅长。”

听到洛遇的回答,魏勋有些迷糊,

“白案是啥?”

“简单来说呢,”一旁的贾兵帮着解释,

“红案就是炒菜啥的,白案就是做面点之类的!”

“哦~”魏勋恍然,

“所以你南方人,因为不喜欢吃面,导致面点做得一般!”

“……”

洛遇无语,你是根据什么得出来这个结论的?

“不过晋省人好像真的是不咋吃挂面,”魏勋此时又唠叨开了,

“听说他们宁愿吃方便面,都不想选挂面!”

“那是因为他们手工面太多太发达了,”洛遇去过那边,稍微了解过,

“而挂面这种机器出产的面自然是不会受到什么重视,地位自然就落在了最下层。”

顿了一下,洛遇接着说道,

“那挂面就跟你们东北的速冻饺子一样,你们会在过年的时候吃吗?”

“不会!x2(超大声)”

魏勋瞪大着眼睛,

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