李长贵一听儿子要给狍子扒皮，赶忙凑上前，一巴掌拍在李冬生肩膀上。
“冬生，这扒皮的事儿，里头讲究大了去了，还得你爹我来。”
李长贵过去是在食堂烧饭的，这种事儿他最擅长。
说完，他麻溜儿转身钻进屋里，拎出一套剥皮刀具。
每一把都被他保养得锃亮，一看就是平时没少摩挲。
李长贵把狍子平放在地上，蹲下身子，伸手轻轻摩挲着狍子的皮毛，嘴里忍不住啧啧感叹：
“瞅瞅这狍子的皮，老完整了，都多少年没见了。”
瞅准位置后，李长贵拿起一把薄刃的尖刀，“噗”地一下，在狍子腹部划开一道小口。
刀削进去，那血愣是没咋流出来！
紧接着，他又换了把稍大的剥皮刀，顺着小口，一点点地将皮和肉分离。
一边忙活，他还不忘扭头给李冬生和石虎传授经验：
“你俩小子给我听好了，这剥皮啊，就得顺着皮的纹理来，要不然一使劲儿，皮扯坏了，那可就完犊子了，卖不上好价钱不说，还白瞎这好皮子了。”
李冬生和石虎在旁边看得眼睛都直了，就感觉跟看庖丁解牛似的，那叫一个带劲儿。
“爹，我能帮上手不？我瞅着也不难啊。”
石虎也跟着附和：“伯，我也想搭把手，学两招儿。”
吕彩兰在一旁听见了，赶紧摆摆手，把他俩叫住。
“使不上。你爹这手艺，都多少年没机会露一手了，你看给他乐的，累不着他！”
李长贵咧嘴一乐，露出一口大黄牙，“那可不咋的！你俩要是天天能打着这玩意儿，我天天给你们整，一点都不带嫌累的！”
“就这点活儿，小意思！”
李冬生一听，也不坚持了，搓了搓冻得跟胡萝卜似的手，反正自己这手早就冻僵了，估计也帮不上啥忙。
“来，你俩吃点东西暖和暖和。”
说话间，吕彩兰已经把昨天剩的那点兔肉给热好了，端到桌上。
这俩人早就饿瘪了，一闻到肉香，眼睛都放光了，也顾不上啥形象，直接上手，开始大快朵颐起来。
石虎嘴里还含糊不清地嘟囔着：“婶儿，你这兔肉熬的比我奶的还香！！”
俩人吃饭的一会儿功夫，狍子的皮逐渐被剥离，鲜嫩的红肉露了出来。
李长贵额头上微微冒汗，不过脸上那得意劲儿可藏不住。
“成了！”
整张皮就这么完整地剥下来了。
他把皮平铺在一旁，双手叉腰，眼神里透着满满的自豪。
“咋样？你爹我这手艺，在咱这十里八乡，没几个能比得上的吧！”
吕彩兰跟捧哏似的迎合着他说下去，“对对对，你最好。”
随后，李长贵又马不停蹄地开始处理起肉来。
只见他抄起一把剁骨刀，高高举起，用力一砍，“咔嚓”一下，骨头应声而断。
紧接着，他又细致地将肉分割成大小均匀的块儿，嘴里还念念有词：
“这肉啊，就得这么分，到时候炖着吃、炒着吃都方便，咋做都香！”
吕彩兰继续棒读，“对对对，孩儿他爹最棒。”
过了好几十分钟，肉和皮都处理完了。
李长贵直起腰，伸手抹了抹额头上的汗，笑着对他俩说：
“好了，该咋分咋分，这是你俩打的，你俩说了算。”