首先进行工作的第一步，就是进行鱼肉的切割。将鱼肉剔除之后，将其打成鱼肉末。
接下来开始调味。将满是墨西哥风味的香料放入鱼馅，加入盐，姜片和少许的蚝油。腌制30分钟左右。直至肉馅粘合在一起。
下一步将蔬菜洗净。黄瓜切丝，番茄切做了一个油渍番茄，将水果椒切丁加入一部分的熟玉米粒和豌豆粒。
接下来开始制作面饼。当面饼做好之后。开始挖牛油果肉。
锅里加入黄油融化后放入鱼肉。炒出香味之后，进行调味。等他们成熟之后，开始进行组装。
加上一部分的风味辣酱。一道墨西哥的传统美食就这么做好了。
这次比赛的全部评委全都是来自w.G.o的资深评鉴师。
能走到这一步的或多或少都有一些水平。小墨的料理得到了不低的评价。酥脆的外壳搭配上丰富的口感。风味全都是由肉馅和酱料提供的。
鱼肉馅的独特口感让人耳目一新。更重要的是料理富有新意。能够给人带来不少的口感刺激。面饼酥脆但是不会影响口感。没有吃薯片时那种异物感。
由于是第一个完成考核的。所以如何打分需要一个评判标准。这就需要他们自己进行讨论研究了。
于是几个w.G.o的评审窃窃私语，一时间也顾不上台下的小墨。
这个时候一个人鬼鬼祟祟的凑过来。要是堂岛安在场肯定能认得出来这是谁。没错来的正是睿山枝津也的首席狗腿子。美作昂。
他是以店长的身份才能混在这里的。来的原因也很简单。帮助睿山枝津也做一些他腾不出手的事情。
比如，现在。美作昂一脸讨好的问“哥，你有不用的积分要卖的吗？我都收。”
是的，睿山枝津也还是没有放弃试探规则。他选择赌一把。经过他自己的判断，睿山枝津也认为积分应该在后面也有一定的作用。于是，他选择花钱试试。看能不能买到一些别人“多余”的积分。
就算是没有作用，他也不亏，花钱而已。此时的睿山枝津也正经不在乎这一点钱。
不一会，wGo的评委们商讨完毕了。给出了80分的高分。这就代表着本次比赛的基础线已经成功的划分出来了。
对于这个成绩，小墨有些不高兴。他认为还可以在更高一点的。可是评分已定，这就代表着他这一轮的比赛要结束了。
80分的分数，应该可以进到前50吧。
想了想，剩下的积分好像也没什么用了。于是爽快的卖了自己剩下的积分。美作昂代表睿山枝津也将积分卡收好。等待着睿山枝津也的返航。
此时距离比赛结束还有3个多小时。也就是说，再过不久，无论大家有没有收获到满足自己心意的鱼获。都要返航了。需要留有一定的料理时间。