真正需要的设备就这6样：二手电动三轮车、商用保温桶、不锈钢操作台、定制发光灯箱、12L商用开水机、100套环保餐盒。
建议再花200元做三件事：买10斤土豆找大爷大妈试吃收集反馈；印500张"；凭传单立减3元"；的卡片；准备30个卤蛋当赠品培养回头客。
三、日销200份的秘制配方。
核心机密在这，跟着做保证复购率超70%：
黄金比例土豆泥（每锅10斤量），黄心土豆削皮切块蒸25分钟，加200l纯牛奶、50g黄油趁热捣碎，秘制酱料：海鲜酱30g+花生酱20g+蚝油15g+十三香3g。
灵魂拌面汁（每瓶500l装），生抽100l+香醋50l+蒜水30l，芝麻酱80g用温水泄开，关键加入5g木鱼花提鲜。
四、选址的生死门道。
我连续7天用不同颜色记号笔在地图上做标记后发现，写字楼快递柜午市必争之地，地铁c口早餐车旁，社区广场舞聚集点。
城管巡查路线是重要避坑点。
实测最优组合：早7-9点蹲守地铁口卖早餐版（加溏心蛋），午11-13点转战写字楼推商务套餐（配冰镇酸梅汤），晚5-7点在社区卖家庭装（送小份凉拌菜）。
记住这三个时段转换，收入直接翻倍。
五、让顾客主动拍照的陈列秘诀。
别小看摊位的视觉冲击力，靠这3招让客单价从12元提到18元：
1.叠堆艺术：土豆堆成金字塔，撒少许迷迭香伪装"；有机种植"；。
2.动态诱惑：永远当着顾客面浇下浓稠酱汁，听到"；滋啦"；声就下单。
3.嗅觉炸弹：在顶棚挂香茅草包，随风飘散若有若无的香气。
遇到犹豫的顾客，立即祭出杀手锏："；小姐姐要不要试试我们的隐藏吃法？加2元得双倍土豆泥哦！"；这话术让附加销售率提升40%。
六、血泪教训总结（新人必看）
永远准备20秒撤离方案，重要设备用魔术贴固定，雨天改卖土豆泥拌饭，用一次性饭盒提高客单价，当日未售完的土豆泥，晚上8点后半价清仓，记住常客的口味偏好，第三份永远"；不小心"；多给一勺。
所以啊，这年头没有躺赚的生意，但确实有"；站着赚钱"；的智慧