如果一天能卖出一两百份，七八百元的收入自然不在话下。
4、文化认同感强：作为传统小吃，芋头饼承载着许多人的童年记忆和家乡情怀，这种文化认同感让它拥有广泛的受众基础，不愁没有市场。
三、怎么操作？
1、选址：人流量是关键。学校门口、步行街、地铁站出口、夜市等人流密集的地方都是理想的摆摊地点。记得观察周围是否有同类小吃摊，避免直接竞争，但也要确保有足够的客流量。
2、学习制作技术：可以在家先试着做几次，或者参加一些小吃培训班，学习如何调配比例、控制火候，让芋头饼的口感达到最佳。
别忘了，创新也很重要，可以尝试加入不同口味的馅料，如芝麻、红豆、紫薯等，吸引更多顾客。
3、卫生与安全：食品安全是生命线。确保所有原料新鲜，操作环境干净整洁，穿戴好厨师服和口罩手套，让顾客吃得放心。
4、营销策略：利用社交媒体进行宣传，展示制作过程、顾客反馈，甚至可以搞一些小活动，比如“买五送一”、“集赞打折”，增加互动性和曝光率。
5、灵活调整：根据季节变化和顾客反馈，适时调整产品种类和口味，保持新鲜感。
四、注意事项：
1、成本控制：虽然芋头饼的成本不高，但积少成多，每一分钱的节省都是对利润的贡献。合理采购，避免浪费，是长久之计。
2、服务态度：良好的服务态度能大大提升顾客满意度，从而转化为回头客。微笑服务，耐心解答顾客疑问，让顾客感受到温暖。
3、合规经营：了解并遵守当地的城市管理规定，办理好相关证件，如卫生许可证、营业执照等，避免不必要的麻烦。
4、保持耐心与毅力：创业初期，可能会遇到各种困难和挑战，比如天气不好、客流量少等，这时需要保持耐心，坚持下去，相信时间会证明一切。
在这个赚钱不易的时代，芋头饼小摊或许不能让你一夜暴富，但它确实是一个低风险、高回报的创业选择。
只要你用心经营，不断创新，相信这个小小的芋头饼，定能在你的手中绽放出不一样的光彩，成为你财富路上的一块重要基石。