“人还有逆反心理。”程云桃加重了语气。
“咱们限量供应，明确告诉客人就只有五十份，卖完即止。这时候，客人心里就会想：‘越是不容易得到的，越是好东西。’于是乎，他们购买的欲望反而更加强烈了。”
“物以稀为贵，当酥酪供应稀缺时，客人对它的价值感知也会大大提升。就好比集市上那些限量版的精美物件，即便价格不菲，可大家都觉得它们比普通商品更具价值。”
江钰听得津津有味，可新的疑惑又涌上心头：“云桃，你说的这些我都明白了，可每天卖不一样的吃食，准备起来得耗费多少精力啊，这真的值得吗？”
“表面上看，每日准备不同吃食确实劳神费力，但长远来看，这绝对是一笔稳赚不赔的买卖。在南坊夜市，卖吃食的摊位多如牛毛，若咱们一直墨守成规，每天都卖一样的东西，客人很快就会感到厌倦。可咱们反其道而行之，每天推出不一样的美食，那不就新鲜多了嘛。”
“每一次的新品推出，都能给他们带来前所未有的新鲜感。这种未知带来的新鲜感，会让客人对咱们摊位念念不忘，总想看看明天又有啥新奇玩意儿。从更实际的角度来说，老顾客会因为这份期待而频繁光顾，新顾客也会在口口相传中被吸引而来。”
江钰微微皱眉，思索片刻后点头，似有所悟。
月光如水，倾洒在两人前行的道路上，为他们勾勒出朦胧的轮廓，二人推着小摊，脚步轻快地朝着家的方向走去。
北坊市不比南坊市热闹，不少人都已经闭门歇下了，偶尔有几只夜猫在屋顶上跳跃，发出轻微的声响。
微风拂过，带着一丝夜晚独有的清凉，吹在脸上，格外惬意。
……
第二日出摊时，戏园前已然围拢了不少客人。
他们都是昨日听闻有个姑娘售卖的吃食新奇有趣，特意早早赶来排队，生怕再次错过抢购机会。
早已领略过玫瑰糖蒸酥酪美味的冯沐霖和李圆圆二人，也在那人群之中，他们都满心好奇，今日程云桃究竟会带来怎样的美味吃食。
程云桃和江钰推着摊位刚一露面，人群瞬间躁动起来。
“姑娘，今天卖啥好吃的呀？”
“快给我们瞧瞧，大家一早就来这等着啦！”
程云桃笑意盈盈，她轻轻拍了拍手，示意大家安静，随后清了清嗓子说道：“各位老少爷们、姑娘小姐，承蒙大家厚爱，今日我为大家准备的吃食，名为桃花映雪糕。”说着，她缓缓揭开食盒的盖子，一阵清新的果香夹杂着淡淡的花香飘散了出来。