张夜系上围裙，站在灶台前，那架势仿佛即将开启一场厨艺大秀。他先将新鲜的五花肉置于案板之上，手中的菜刀寒光一闪，“哒哒哒”，刀起刀落间，五花肉被精准切成大小均匀的方块，每一块都像是被精心测量过，透着股利落劲儿。
宋飞和刘奕夏就站在张夜身旁，眼睛瞪得像铜铃，直勾勾地盯着张夜在灶台前忙碌的身影。
看到张夜在切五花肉，就让宋飞忍不住低声惊叹：“我去，这刀工，绝了！”刘奕夏也在一旁点头附和，眼睛里满是难以置信。
接着，张夜伸手拧开炉灶开关，“噗”的一声，蓝色火焰瞬间蹿起，舔舐着锅底。张夜往热锅里倒入少许油，待油微微冒烟，便将切好的姜片、葱段扔了进去。
刹那间，厨房中响起“噼里啪啦”的爆响声，葱姜的香味瞬间弥漫开来。他迅速夹起肉块下锅，随着肉块与热油的亲密接触，“刺啦”一声，油烟升腾而起。
张夜手持锅铲，不慌不忙地翻炒着肉块，动作娴熟而有力，每一块肉都在锅中翻滚跳跃，直至表皮变得金黄焦香。
看着张夜熟练地翻炒肉块，那动作行云流水，肉块在锅中听话地翻滚，每一面都均匀受热，迅速变得金黄焦香，宋飞不禁咂舌：“这翻炒的手法，没个几年功夫可练不出来。”
刘奕夏也跟着感叹：“是啊，我平时炒菜都手忙脚乱的，他这太稳了。”
随后，张夜拿起老抽瓶子，手腕轻轻一抖，酱油如丝线般缓缓落入锅中，为肉块披上一层诱人的焦糖色外衣。
紧接着，料酒、冰糖、八角、桂皮等调料依次下锅，张夜边放调料边用鼻子轻嗅，似乎在凭借着嗅觉把握调料的最佳比例。
之后，他加入适量清水，盖上锅盖，随着炉灶火力的调整，锅中传来“咕嘟咕嘟”的炖煮声，那声音仿佛是红烧肉在欢快地宣告美味即将诞生。
炖煮的过程中，张夜不时揭开锅盖，用勺子舀起汤汁，淋在肉块上，像是在为它们进行一场美味的洗礼。汤汁在肉的表面流淌，愈发浓稠，色泽愈发红亮诱人。
等到汤汁收得差不多了，张夜将炉灶调至小火，让红烧肉在锅中慢慢收汁，此时，浓郁醇厚的香味已经弥漫了整个屋子，让人垂涎欲滴。
终于，他关火，将色泽红亮、香气扑鼻的红烧肉盛出锅装盘，一道美味的红烧肉便大功告成了。
直到张夜将色泽红亮、香气扑鼻的红烧肉装盘，宋飞和刘奕夏还沉浸在刚刚那精彩的厨艺展示中，久久回不过神来，嘴里不停地说着：“厉害，太厉害了！”
宋飞和刘奕夏早就被红烧肉的香气勾得食指大动，张夜刚把盘子稳稳搁在餐桌上，两人就迫不及待地拿起筷子。
宋飞手快，率先夹起一块红烧肉，那肉块颤巍巍的，裹着一层浓稠红亮的酱汁，在灯光下泛着诱人的光泽，像是一件精心雕琢的艺术品。