这话让周菲在内的人都满是好奇。
“你用的鱼不一样？好像你这也是草鱼、鮰鱼、黑鱼和鲈鱼啊？”
“好像烤鱼和酸菜鱼都是用草鱼多一些吧？或者是用黑鱼，不过用黑鱼的真不多。”
“对对，草鱼用的多，草鱼味道也很好，就是刺多。”
“不是，有些草鱼很腥的，那种泥土腥味，根本处理不干净。”
听完周菲他们的好奇，冯致远笑着继续解释。
“我用的鱼，都是我老家大湖里养殖的，我老家的大湖不是一个死水湖，是跟河水连上，因为建了大坝才圈出来的湖。
所以水属于流动的水，使得湖水保持一定的清澈，所以养殖出来的鱼没有土腥味。”
听完冯致远很详细的讲解，让周菲他们一行人，包括冯致远的姥爷姥姥才明白，为什么他店里的烤鱼和酸菜鱼味道更好？
首先自然是鱼非常好，在老家清澈又是活水的大湖里养殖的鱼，是真的肉质鲜美还几乎没有土腥味。
其次就是冯致远老家的酸菜味道好，冯致远建设酸菜厂子，严格是要求按照老家过去老坛子腌制的方式去做。
保证了酸菜的口味非常好，不会像是很多其他地方酸菜那么酸。
因此做烤鱼和酸菜鱼的时候，可以说是和鲜美的鱼搭配的很完美。
而烤鱼各种口味的配料，也都是冯致远当初亲自筛选。
可以说每一样料都是选用最好的料。
自然做出来的鱼不同于那些小馆子里的味道。
真正做到了鱼鲜味美。
听完了冯致远的一番详细讲解。
跟着周菲来的一位男明星，陈麟升。
他有些好奇问：“我之前去你们省里南部城市演出的时候，吃过那边的烤鱼，好像不是你家的分店，好像他家的味道也跟你这个比不差。”
冯致远面对这样的疑问，他笑了笑直言不讳。
“因为他们的鱼和料，也都是从我家乡进的，所以自然味道差不多。”
听到这话，让在场的众人都非常惊讶。
张欣琪问：“这么说，远哥你这店不远处的那两家店的鱼和这些料，也都是从你手上买的吗？”
冯致远摇头：“不是，他们是从我老家买的，我只是做烤鱼和酸菜鱼还有面馆的连锁店，我又不是乡下养鱼的。
老家的酸菜厂子我出资办起来没错，但实际上也是老家镇上的企业。”
周菲帮忙解释：“是乡镇企业，致远的店可以从那边进货，人家也可以从那边进货。”
姐弟俩这么一说，让在场大家都恍然了。
张欣琪还给出主意：“远哥你可以截断他们家的供货啊，到时候你就可以独霸金陵的市场，你还能等他们不行了，收购他们的店。
以后金陵就只有你的烤鱼和酸菜鱼连锁店了，多好？”
冯致远听了一笑：“我一个人哪里能干那么多家店？再说烤鱼和酸菜鱼也不是多难做的东西，我可以做，人家也可以做的。
大家公平竞争，顾客喜欢吃谁家的就去谁家吃，没有必要一个人独霸市场。”
听到这番话，跟周菲一起来的明星们也都夸奖冯致远大气。