一九一四年八月，岗村宁次被调到参谋本部外国战史处工作。第二年二月岗村宁次被派往青岛搜集资料，由此第一次踏上了华国的土地。
岗村宁次赴青岛不久，被时任黎元洪大总统顾问的日本陆军中将青木宣纯调到四九城担任助手，主要负责对外联络工作。
一九一九年七月岗村宁次被调回本土，担任陆军军事调查部新闻班的少佐，一九二一年作为巡回武官赴欧美考察，在东久迩捻彦引见下参拜了皇太子裕仁，并替裕仁搜罗驻外武官作为党羽。
一九二一年十月底，岗村宁次、永田铁山和小畑敏四郎在德国莱茵河上游的一个名为“巴登巴登”的矿泉疗养院进行了秘密聚会，这三人被称为“三羽乌”（日语中三只乌鸦的意思，略同于汉语中的杰）。
其实“巴登巴登”聚会还有第四个人，也就是大名鼎鼎的东条英机，只不过当时的东条英机只是替永田铁山点烟和站在蒸汽浴室门口站岗放哨的小喽啰。
除了“巴登巴登”参加聚会的四人，他们还联络了不属于长州藩、才华出众的七个人:驻柏林武官梅津美治郎、驻伯尔尼武官山下奉文、驻哥本哈根武官中村小太郎、驻巴黎武官中岛今朝吾、驻科隆武官下村定、驻哈尔滨武官松井石根、驻四九城武官矶谷廉介。
这十一个都是樱花赖以发动第二次世界大战的昭和军阀的核心骨干。
一九二三年岗村宁次经过频频活动，调到沪上担任参谋本部驻沪武官。
在沪上纺织工人大罢工、樱花厂家枪杀顾正红事件发生后，岗村宁次巧妙利用英帝国主义打头阵，制造了五卅惨案和沙基惨案，使华国民众的反帝矛头集中于英国。
结果樱花对华出口贸易总额，非但没有受到五卅反帝爱国运动的影响而跌落，反而较上一年获得大幅度增长，岗村宁次在瓦解和破坏五卅运动过程中的表现，给参谋本部和外务省官员留下了深刻的印象，并深得他们的赏识，所以后来遇到像谈判塘沽协定、沪上事变停战协定等军事外交问题，陆军本部总是指派由他主持。
顾问在江浙战争爆发时，岗村宁次把军间谍派到双方的军队中担任军事顾问，以了解两支部队的作战实力，并亲自窃取了孙传芳的军事地图，逃到了樱花长江舰队。
一九二七年八月十五日，岗村宁次提升为大佐联队长，三二年二月二十六日被任命为沪上派遣军副参谋长，四月一日晋升陆军少将。
一九三二年八月十九日，岗村宁次奉命转赴东北，担任关东军副参谋长。
九月日伪统治者发布了由岗村宁次等人参与泡制的《治安警察法》、《暂行惩治叛徒法》和《暂行惩治盗匪法》，他们把义勇军污蔑为“叛徒”和“盗匪”，可以格杀勿论。
在实权人物岗村宁次的指挥下，五万关东军以“步步为营、重点突破”的作战方针，向义勇军发动了规模空前的大扫荡。
一九三三年春，在以武藤、小矶和岗村为首的关东军疯狂围剿下，东三省的各部义勇军，除了少数坚持斗争外，绝大部分先后被剿垮，无数义勇军战士为反抗侵略而献出了宝贵的生命。
一九三三年五月三十日，岗村宁次作为关东军的代表，与何应钦派去的代表熊斌在塘沽举行正式停战谈判，拿到了令他满意的《塘沽停战协定》，迫使华国方面承认长城一线为樱花占领线，这等于认可华北平津地区是第二个满洲国，同时非武装区的确定，为樱花人进一步扩大侵略打开了通道。
一九三五年岗村宁次转任陆军参谋本部第二部部长，成为樱花大本营决策侵略战争的核心人物之一，第二年晋升中将，转任第二师团师团长。
一九三八年六月，岗村宁次奉命组建侵华第十一军，并担任该军司令官。