第219章 饮品(1 / 2)

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林大厨点头应下:“是,太子妃娘娘,奴才这就让底下的人去准备。”

林大厨说完之后,便转头看了一眼身旁的徒弟,那个太监收到自家师傅的示意,便立刻转身走出小厨房,去一旁的库房找枸橼。

令颐接着开口说道:“然后再将枸橼片放到大瓷盆中,把枸橼压出汁,再放入适量白糖腌制一下,然后起锅烧水,放入红茶叶,大火煮开,再放入适量黄糖,搅拌均匀后放凉,再将冷却的红茶倒入腌制枸橼的大瓷盆中,若是想喝热的,就用炉火煨着。对了!林大厨,本宫方才说的那些菜色,可炭火热着,直接上桌,这样也免得用膳的时辰长了,菜都冷了,不好入口。”

“是,还是太子妃娘娘想得周到,奴才一定会按照太子妃娘娘的吩咐去做。”

令颐笑着点了点头,随后开口询问林大厨道:“现在小厨房内的新鲜红薯还剩下多少?”

林大厨略微想了一会儿,笑着回禀道:“回太子妃娘娘,还剩下不少呢,不过这红薯不同于其他食材,也很是耐放,不知道太子妃娘娘想用这红薯做些什么?”

令颐听到林大厨询问,笑着说道:“只不过是偶然间看到一道方子,也不知道这红薯能不能做成红薯粉,反正这小厨房内的红薯还很多,就取一些来试试吧。”

“是,不过太子妃娘娘,请问要取多少红薯合适?”

“就取100斤红薯来吧,本宫这就将做法说出来,青叶你负责记录下来。”

“是,奴才这就让人去库房取100斤红薯出来。还请太子妃娘娘说一说,这红薯粉的制作方法,和注意事项。”

令颐笑着说道:“将这100斤红薯洗干净,把洗干净的红薯皮都削干净,然后将这些削皮后的红薯研磨成红薯浆后,放入干净的盆中,再寻一个大大的木盆,上头放上筛子,在筛子上去上一层纱布,再把红薯浆舀一些放进大筛子内,用手搅和搅和,让红薯粉浆过滤得快一些,剩下的红薯粉浆加一些清水,淘洗几遍,过滤出来的浆水就那样静置一个晚上,第二天将木盆中的水倒掉就可以了,木盆中沉淀下来的就是红薯淀粉了。”

“太子妃娘娘,奴才见您滔滔不绝地讲了这么久,想来定然是有些口干舌燥了。请您快快喝上口热茶,润一润娘娘的嗓子吧。”青竹小心翼翼地捧着一盏热气腾腾、香气扑鼻的温茶,款步走到太子妃跟前,然后微微躬身,轻声细语地道出这番关切之辞。

令颐微微一笑,优雅地伸出纤纤玉手,轻轻接过青竹递来的精致茶盏。令颐感受着茶盏传来的温暖,心中不禁涌起一股暖流。这股暖流不仅来自于茶水的温度,更源自于青竹那无微不至的关怀与体贴。

令颐不由得暗自思忖:还是自幼便陪伴在自己身边的青竹、青叶和青兰最为知心呐!

青竹、青叶和青兰总是能精准地捕捉到自己每一个细微的需求,并且将一切都安排得妥妥当当、井井有条,真可谓是事无巨细啊!想到此处,令颐对这三个忠心耿耿的侍女愈发喜爱起来。

令颐将手中的茶盏递给青竹,用手中的帕子轻轻擦了擦自己的嘴角,接着开口说道。

“然后就将那盆中的红薯淀粉取出来,掰成一小块小块的,放在太阳底下晒个几天,等到红薯淀粉完全晒干就可以了,之后再将晒干的红薯粉,加入清水,粉放多多少,水就放多少,搅拌到没有颗粒后,再用筛子过滤一下,这样会更细腻一些,之后在蒸笼上铺上一层白纱布,再舀适量红薯粉浆放进蒸笼里,在纱布上薄薄的铺上一层,随后放上蒸笼上蒸,大约蒸到红薯粉浆呈透明状就好了,不过这个时候就继续在蒸笼中铺上一层红薯粉浆,蒸笼有多高,红薯粉浆就可以铺多厚。蒸好的红薯块,放在阴凉通风的地方,大概也要放个两三天吧,之后在切成面条状,这就是红薯粉条了,然后还要把这些切成面条状的红薯粉条晒干,就很好保存了!”

“是,太子妃娘娘,只不过这红薯粉条的制作方法和步骤,奴才这一时之间也是记不住,之后可能还需要请问太子妃娘娘身旁的青叶姑娘。”

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