春节的气氛愈发浓厚，老李和曹姐的小酒馆内充满了欢声笑语。为了迎接这个特别的日子，他们精心准备了一系列开味菜，让每位客人都能在新春佳节中感受到家的温暖和美食的幸福。
**酸辣白菜**
-**准备材料**：白菜、干辣椒、蒜、醋、酱油、盐、糖。
-**制作方法**：白菜洗净切片，干辣椒切段。热锅加油，爆香蒜末和干辣椒，加入白菜翻炒，调入醋、酱油、盐和糖，炒至白菜软熟，酸辣可口。
**猪肉白菜炖粉条**
-**准备材料**：猪肉、白菜、粉条、葱、姜、蒜、酱油、盐、胡椒粉。
-**制作方法**：猪肉切片，白菜切块，粉条泡软。热锅加油，爆香葱姜蒜，加入猪肉翻炒至变色，加入白菜和粉条，调入酱油、盐和胡椒粉，加水炖煮至粉条熟透。
**手把羊肉**
-**准备材料**：羊肉、葱、姜、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉。
-**制作方法**：羊肉切块，用葱姜和料酒腌制。将羊肉放入锅中煮熟，撒上孜然粉和辣椒粉。
**猪肉三鲜饺子**
-**准备材料**：猪肉馅、韭菜、虾仁、鸡蛋、葱、姜、盐、酱油、香油。
-**制作方法**：猪肉馅加入韭菜、虾仁、鸡蛋、葱姜末、盐、酱油和香油拌匀。将馅料包入饺子皮中，下锅煮熟。
**腐竹炖羊肉**
-**准备材料**：羊肉、腐竹、葱、姜、蒜、酱油、盐、胡椒粉。