-盐适量
-蒸鱼豉油2勺
-热油适量
**烹饪方法：**
1.鲈鱼宰杀干净，在鱼身两侧划几刀，用盐、料酒腌制15分钟。
2.姜切片，葱切丝备用。
3.将腌制好的鲈鱼放入盘中，加入姜片，放入蒸锅，大火蒸10分钟。
4.取出鲈鱼，倒掉蒸鱼水，撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油。
5.淋上热油，即可上桌。
**食客点评：**
-**美食博主小美**：“这清蒸鲈鱼，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，真是好吃！”
6.**老李虾仁炒蛋**
**食材准备：**
-虾仁200克
-鸡蛋4个
-姜蒜适量
-料酒1勺
-盐适量
-葱花适量
**烹饪方法：**
1.虾仁洗净，用盐、料酒腌制10分钟。
2.鸡蛋打散，加入少许盐和葱花搅拌均匀。
3.热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
4.加入虾仁，大火翻炒至变色。
5.倒入鸡蛋液，小火煎至凝固。
6.撒上葱花，即可上桌。
**食客点评：**
-**吴老师**：“这虾仁炒蛋，虾仁鲜嫩，鸡蛋香滑，真是美味！”
7.**老李干炒牛河**
**食材准备：**
-河粉500克
-牛肉200克
-豆芽100克
-洋葱1个
-姜蒜适量
-生抽2勺
-老抽1勺
-白糖1勺
-盐适量
-食用油适量
**烹饪方法：**
1.河粉用清水冲洗干净，沥干水分。
2.牛肉洗净，切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
3.洋葱切丝，姜蒜切片备用。
4.热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
5.加入牛肉片，大火翻炒至变色。
6.加入洋葱丝和豆芽，继续翻炒。
7.加入河粉，加入生抽、老抽、白糖、盐调味，翻炒均匀。
8.大火翻炒至河粉熟透，即可上桌。
**食客点评：**
-**陈嫂子**：“这干炒牛河，牛肉嫩滑，河粉香滑，真是好吃！”
8.**老李煲仔饭**
**食材准备：**
-米300克
-腊肠2根
-腊肉100克
-姜蒜适量
-生抽2勺
-老抽1勺
-白糖1勺
-盐适量
-香菜适量
**烹饪方法：**
1.米洗净，用清水浸泡30分钟。
2.腊肠、腊肉切片备用。
3.将浸泡好的米放入煲仔中，加入适量清水，煮沸后转小火煮10分钟。
4.加入腊肠、腊肉片，盖上锅盖继续焖煮10分钟。
5.加入姜蒜片、生抽、老抽、白糖、盐调味，搅拌均匀。
6.撒上香菜，即可上桌。
**食客点评：**
-**刘嫂子**：“这煲仔饭，米饭香滑，腊味浓郁，真是好吃！”
9.**老李广式烧腊**
**食材准备：**
-烧肉200克
-烧鸭200克
-叉烧200克
-姜蒜适量
-酱油2勺
-白糖1勺
-盐适量
-香菜适量
**烹饪方法：**
1.烧肉、烧鸭、叉烧切片备用。
2.热锅凉油，放入姜蒜片爆香。
3.加入烧肉、烧鸭、叉烧片，大火翻炒均匀。
4.加入酱油、白糖、盐调味，翻炒均匀。
5.撒上香菜，即可上桌。
**食客点评：**
-**老孙头**：“这广式烧腊，色泽红亮，香气扑鼻，真是好吃！”
10.**老李广式点心**
**食材准备：**
-虾饺200克
-烧卖200克
-叉烧包200克
-流沙包200克
**烹饪方法：**
1.将虾饺、烧卖、叉烧包、流沙包放入蒸锅，大火蒸10分钟。
2.取出即可上桌。
**食客点评：**
-**美食博主小美**：“这广式点心，皮薄馅多，口感丰富，真是美味！”
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通过这个故事，我们看到了老李在面对困境时的坚韧和不屈，以及他如何利用自己的厨艺和智慧来重新开始。希望这个故事能给你带来灵感，继续创作出更多精彩的篇章！