没了这争端，客人吃饭也高兴些。
孙氏不高兴，“明明就是我们先说过了，别人这么骂，我们还得给他赔罪，何必受这气！”
赖平哈哈大笑两声，摆了摆手，“总不好因为两三人，就让铺子里的客人听着不舒服，心里嘀咕值不值啊。我大丈夫，不在意鞠这个躬。”
他觉得开门做生意，眼里得看那些真喜欢自家的客人，和这些老客做朋友，让他们吃饭吃高兴。
而不是来烦这些差评的客人，满眼盯着，那才是找不痛快。
孙氏看看他，冷哼一声，转头走了。
她要去找叶盼汣评评理去。
叶盼汣正在做账本，如今四个铺子，纯靠她记，总会有偏差，该自己做账本了。
到这时候，她就格外怀念电脑。
手写账本，统计账就又是一个耗时间的事。
孙氏心里不服地坐到她面前，“小妹，你来评评理。”
接着她把刚的事说了一通。
“这赖大哥，真是让我心里好憋气，那些人这么骂我们了，不光没怎么把他们骂服，反而我们还鞠躬道歉的，显得我们真有错一样的！”
叶盼汣笑笑，“你和谁吵架吵得对面服过？”
孙氏愣了愣，脑子里开始回想。
“吵架吵赢了那也只是对面没话说了，但她心里肯定是不服你的。”
孙氏一想，“好像是这个理，但也不能别人骂你，你还道歉，受这窝囊气的吧！”
叶盼汣又问她，“那你觉得赖大哥受气了么？”
孙氏摇摇头，赖平脸上还是那忠厚的笑容，一点不放在心上。
“那就是了，其实我们去外面吃饭，谁家铺子前在门口吵架，你还会往这家进么？赖大哥气度大，不在意这点小口角，能伸能屈，我们做不到，但不能觉得这人不行。”
孙氏心里有些不好意思了，刚她对赖平态度不好。
但她敏锐抓住了叶盼汣话里的关键，“小妹也做不到？”
叶盼汣点点头，“要是那会我在场，我可能会借此把开铺子的各项成本说个大概，再说说铺子的食材都是当天去买最新鲜的，绝对能让大家吃个放心。”
孙氏这下佩服了，“小妹可真是能扭转局势！”
“往好里看，困难也是机会嘛。”叶盼汣说着，手上写个不停。
孙氏又问道，“小妹，这铺子也都算是走上正轨了吧，我们什么时候回家去啊？”
“再看七天，七天后便回家去。”
铺子刚开业时，总是最容易出事的时候。
孙氏对这回答很满意，转头又回自己铺子去了。
巳时一个时辰过去，三家铺子又相继卖光了两桶卤货，关上了大门。
如今气温还很低，下午备好卤货，夜里会冻着，第二天就还是好的，卤货也更入味。
下午申时，程铁赶着马车，把他买的卤货送到各个铺子。