好运楼做的是烤肉和火锅的生意，原本顾霖没有想过要推出酸菜鱼，这道菜是他平时做给家里人吃的。
但为了安抚食客转移他们的注意力，顾霖便决定推出酸菜鱼了。
不过，若是他们向食客们免费送出菜肴的话，难保不会让他们觉得好运楼好欺负，只要是个人上门闹闹事便能得到好处。
于是，顾霖便收取酸菜鱼一部分的银钱，在现代作为家常菜的酸菜鱼放到如今可不是一道简单的菜。
又是酸菜又是花椒辣椒等香料，种种加起来一道酸菜鱼的成本可不低。
顾霖只收一半的价钱，纯粹赚个成本和人工费。
不过顾霖没有想到的是酸菜鱼这般受欢迎，之所以推出这道菜品而不是其他的菜肴，是因为他喜欢吃酸菜鱼，赵嫂子和郑颢等人也爱吃，再加上，顾霖短时间内想不到其他容易制作的美食。
本想回报顾客不想给自己招揽了生意。
今日饭桌上，赵嫂子也做了一道鱼肉，不过不是酸菜鱼而是水煮鱼。
顾霖将酸菜鱼大受欢迎的消息告诉桌上其他人。
郑颢薄唇微启，对顾霖说道：“近些日子，好运楼的酸菜鱼名声大噪，不仅是外头的人喜欢吃，府学里的学子也爱吃。学堂上能听到他们对酸菜鱼的讨论，甚至午食的时候，府学许多学子都会派下人到好运楼买酸菜鱼，”
顾霖一脸惊讶：“怎么没有听你提起过？”
眼睛看向身前的年轻哥儿，郑颢平静的眼眸掀起些许无奈，轻声道：“我前两日和周先生一起吃饭，没有过多注意周边情形，直到今日看到每位同窗的午食都有一道酸菜鱼时才反应过来。”
“不仅是府学其他学子喜欢吃酸菜鱼，彭兄和两位甄兄也喜欢。”怕自己刚才说的话显得敷衍，郑颢补充道。
“真的？”顾霖的语气带着一些懊恼道：“早知道你们喜欢吃，我便让人做好后送给你们，这样你们便不用等太久了。”
顾霖此言并非想要讨好彭志之和甄程甄远，而是如今好运楼的酸菜鱼一份难求，每日早晨到傍晚，好运楼的大门外都排着长队。
郑颢却不觉得有什么，然而看到身前顾叔一脸可惜，郑颢说道：“顾叔之前送给彭兄和甄兄的礼物，他们非常喜欢，托我代他们同顾叔道谢。”
甄家兄弟和彭志之在救顾霖一事上使了不少力，顾霖并没有因为他们人小，以及对方身为郑颢同窗的身份便觉得他们的帮忙理所当然。
从官府回来后，他便筹备着谢礼想要送给三人。但是，彭志之三人和郑颢一样学业忙碌，顾霖不便上门打扰，便托郑颢送出谢礼。
同时，碍着三人是郑颢同窗的身份，顾霖不好送金银或过于贵重的谢礼。
想着前些日子彭志之三人来好运楼吃饭，表现出喜欢美食的模样，顾霖便准备了三套上好的文房四宝，以及这个世界没有的点心，饮子酒水送给他们。
虽是礼轻但情谊重，既表达了谢意又不会显得生疏，彭志之三人觉得十分妥帖亲近。
给郑颢夹了一筷子羊肉炖白萝卜，顾霖说道：“一些吃食而已满意便好，若是你们哪天有空，你可以邀请他们回家做客，到时候顾叔绝对帮你好好款待他们。”
虽然感谢甄家兄弟和彭志之帮他救出顾叔，但郑颢仍不喜欢外人随意进入他和顾叔的家。
郑颢嘴上应道：“好。”
说完此事顾霖微微低首，眼神落到身前的水煮鱼上，不同于汤面清澈的酸菜鱼，水煮鱼一眼望过去，只能看到漂浮在其汤面上的辣椒碎和红油。
顾霖的神情变得若有所思，片刻，他抬头对身前几人道：“你们说酸菜鱼在好运楼卖的那么好，水煮鱼会不会也有很多人喜欢吃，都是鱼，一道是卖两道也是卖，要不然咱们也推出水煮鱼？”
顾霖的想法不能不说跳脱，一时一个主意，赵嫂子不太赞同同时推出两个菜式：“菜方子用一个少一个都是压箱底的东西，一次推出两道新菜肴实在是划不来。”
面对赵嫂子的担忧，顾霖目光闪烁，他总不能说自己还有很多菜方子吧。
郑颢沉思片刻，对身前的年轻哥儿道：“婶子的思虑并非没有道理，然而府城酒楼之间的竞争十分激烈，顾叔若想站稳脚步，不付出一些代价是不可能的。”
“顾叔可以试着推出水煮鱼，府城中能将鱼做的那么好吃的酒楼寥寥无几，酸菜鱼酸辣，水煮鱼麻辣，对于前者府城之人十分喜爱，想必对待后者也差不到哪儿去。”
顾霖也这般想，他的脸上露出笑意，自我调笑道：“本来做烤肉和火锅的酒楼竟然硬生生地被我弄成这般，也不知道日后小二该怎么和食客推荐菜品了。”
“到时候，食客进来让小二上招牌菜，小二便道‘我们这儿的招牌菜有火锅、烤肉和酸菜鱼，您要哪种＇若是客人回答前面两者，小二又要问：‘火锅和烤肉有诸多菜品，您想要哪些？’这饭也不知道要不要吃了。”
顾霖边说边模仿小二说话的模样，生动形象的表情和肢体语言把赵嫂子和赵大哥逗的大笑，便连内向的顾安肉肉的脸上也露出笑容。
郑颢清冷的面容微微缓和。
第二日来到好运楼，顾霖把水煮鱼的方子交给厨子，并在一旁指导对方该要如何制作，林小幺则把水煮鱼写上好运楼的菜单上。
在顾霖的指导下，好运楼的大厨成功做出一份水煮鱼，顾霖夹了一块鱼肉放到嘴里吃起来，在大厨略微紧张的眼神下眉眼舒展道：“不错好吃。”
大厨露出喜悦的笑容。
而后顾霖招来一位小二，让对方把水煮鱼端到大堂分给食客们吃。
面对香喷喷料十足的水煮鱼，小二心里咋舌，东家真是大方，这样的好菜都舍得让别人白吃。
边端着水煮鱼边走到大堂，小二叫唤道：“各位客官，小楼新研制出一道菜品名为水煮鱼，东家邀请各位客官品尝给出建议，不知道哪位客官愿意尝一尝？”
小二话落，便有善谈的食客发问：“小二，你们东家不是刚研制出一道酸菜鱼吗？怎么又出来一道水煮鱼了？”
“还有这水煮鱼和酸菜鱼有何区别？”另外一位食客略带疑惑地问道。