这时，叶初已将刚刚买回来的白术打开备用了，因为都是切好的成品，所以现在只用放在缸中，放好水，然后再泡二十天，就可以继续下一个流程了。
“亲爱的，我洗好了。”
“知道了。”叶初先让徐正宇将大缸放到走廊下，接着她拿上白术走上前将其放进缸中，最后她根据书中记载的那样放水，然后这第一阶段就完成了。
“现在这第一种酒就准备好了，接下来你去和王阿姨一起处理水果，我来给罐子消毒。”
徐正宇应了一声，便走到王阿姨身边，和她一起处理等下要用到的水果。
叶初则找来几个大盆，将所有的罐子都放进去，然后灌满水，再加入一些清洁剂，认真地清洗起来。
半个小时后，所有罐子终于洗完了，叶初将它们一一擦干，然后摆放整齐，接着又用高度白酒将所有罐子擦拭一遍。
接下来，叶初拿出一块平时王阿姨切水果的砧板以及一把新的刀。
叶初就按照书中的配方，将各种需要切成块的水果切成小块，分别放入不同的篮子中备用。
接着，现在这个时节刚好是山楂上市的时候，而王阿姨最先清洗好的就是山楂，叶初先在玻璃罐底部放了两层山楂，然后又在上面放入适量的冰糖，接着又放了两层山楂，又放入适量的冰糖，最后她打开一大瓶白酒倒进去，直到摸过最上面的冰糖，最后盖上盖子放在一边。
接下来，也是一样的流程，在将所有果酒泡上。
“好了，大功告成！”叶初拍了拍手，满意地看着放了一地的罐子。
“这些酒要多久才能喝啊？”徐正宇好奇地问道。
“嗯，最快也要一个月吧。”叶初笑道，“不过，等待也是一种美好的过程，不是吗？就是你可能是喝不上了。”
徐正宇还从没有见过这样酿酒的，或许也是因为水果在他们国家很贵的原因吧，因此从没有人想着用水果来泡酒的。
徐正宇情绪有些低落的说道：“是啊，再过几天我就又要回去了，到时不要说是酒了，我连你都可能见不到。”
叶初上前抱着他安慰道：“没关系，到时我给你寄几瓶过去，不管是你留着自己喝，还是送父母亲戚都可以。”
徐正宇将头埋在叶初脖子处低声说道：“你和我一起回去，好不好？”
“等我的酒全部酿好才行，到时候我去找你。”叶初拍拍他的后背安慰道，“好了，我们还有最后一种酒还没有酿。”
叶初轻轻推开徐正宇，她来到厨房，将蒸熟的糯米倒出来摊在大锅中，先是将其搅散，接着拿出酒曲捏碎洒在米上，接着她又将其搅拌均匀，等它冷却后，叶初将其倒进一旁的木桶中按紧实，最后她又拿来一个新的碗洗干净擦干，将其按在正中间。
接下来她拿来一块新的纱布盖在木桶上，接着又在上面盖上盖子就算完成了，成与不成就是之后的事了。
叶初拍拍手，双手叉腰道：“好了，现在我们将这些搬进地窖里去吧。”
两人合力将所有东西搬进地窖，并按照时间的先后顺序摆放好。
叶初将地窖门关上，然后微笑着说道：“好了，现在全部弄好了，我们去吃饭吧。”
徐正宇点点头上前牵起她的手，一起回饭厅。