朱允熥神情微微一凝。
雀鼠耗他当然听说过。
这是从宋代开始征收的。
征收的理由也很简单，收上去的粮食，会被麻雀和老鼠吃掉一部分。
因而要求百姓上交粮食赋税的时候，额外多交两成到三成的粮食，谓之“雀鼠耗”。
历史上，后来朝廷由收粮食改成征收银子之后，雀鼠耗便又改成了“火耗”。
仍然是征收两成到三成的样子。
雀鼠耗是真实存在的损耗。
封建时代，粮仓很难完全杜绝老鼠。
火耗嘛，实际上虽然有一些，但很少很少，加收两成到三成，明显就是加税罢了。
火耗银大部分都进了官员个人的腰包，部分则用来维持衙门的正常运转。
毕竟，朝廷给官府衙门的拨款很少，根本不够用。
一直到后来，开始实行“火耗归公”。
……
此际，骤然听杨士奇说到“雀鼠耗”，不由得又勾起了朱允熥前世的记忆。
小时候生在农村，那时家里穷，还没有盖起小洋楼，仍是原来的土房子。
每年秋收，交掉给国家的征粮，购粮之后，余下的粮食，便会用蛇皮袋一袋一袋装好，放在家里码着。
那个时代的农村人没有买粮吃的习惯，都是将自家产的谷子存放着，需要大米吃的时候，便拿两袋稻谷去“打米”（即用专门的机器，去掉谷壳，打制成大米）。
然而，放在家里的谷子，总是会被老鼠吃掉相当多一部分。
让本就不富裕的家庭雪上加霜。
可无论采取什么办法，家里的泥巴房子，永远堵不住老鼠。
老鼠会从地上，墙上打洞，钻进来偷吃稻谷。
为此，家里后来又养了猫。
猫能让老鼠的存在，大大减少。
但猫始终无法让老鼠完全杜绝，只能将其压制下去，使粮食损失降到最低。
至于耗子药之类的。
老鼠确实毒死了不少，可副作用是，猫也被毒死了。
耗子很快便又复发，变得比以前更多，更猖獗。
并且，下一次，同样的耗子药就会失效。
老鼠鼻子特别灵，不再吃了。
受过几次教训之后，便发现最好的办法，仍然是养猫。
虽然没有办法让老鼠灭绝，可综合下来，粮食损失是最小的。
再到后来，生活越来越好，家家户户都盖起了小洋楼。
有了水泥这件神器挡着，老鼠才很难进家里去偷吃粮食。
当然，也有例外。
比如木门之类的，会被老鼠咬出孔洞。
水泥粉刷的墙壁如果不注意防范，有时候也会因为太薄掉落，被老鼠钻出洞来。
但不管怎么说，相对于以前的土房子，防鼠上有了极大的改善。
再往后，家里用上了铁皮打制的谷仓。
虽然偶尔还能看到一两只老鼠，却已经变成了非常稀罕的存在，一般也很难偷吃到家里的粮食。
水泥……防鼠？
对啊！
当土房子变成小洋楼的时候，老鼠便一下子变少了。
小洋楼实际上并没有认真的防鼠，只是其本身的结构，决定了老鼠想要入侵里面，远比进入原来的泥土房困难。
如果是用水泥专门打造的粮仓呢？
后世国家粮库里储藏的粮食，可没有被老鼠偷吃掉这回事。
然而，即使是后世，根据统计，全世界每年仍有大约百分之十五到百分之二十左右的粮食，在收获后到出售前这段时间，被老鼠偷吃掉。
一般的城市家庭，每次只会购买数量不多的大米，用着极好的措施防范，又住在钢筋水泥打造的高楼里，根本不会体验到老鼠吃粮的可怕。
但实际上，老鼠每年消耗的粮食，是非常惊人的。
尤其是在一些落后国家。
因为他们没有防范老鼠的设施和条件。
如今的大明，亦是如此。
凡是种田种地的农民，家家户户都会储粮。
可眼下，大明普通百姓居住的房子，基本都是茅房瓦房泥房，怎么可能挡得住老鼠呢？
别说是他们了，即令是官府的粮仓，想完全挡住老鼠，也难于登天。
雀鼠耗与火耗不一样，它是真实存在的。
可有了水泥，这一切便改变了。
杨士奇道：“有了水泥，便能修筑出能完全挡住老鼠进入的粮仓。”
“之前与那些地方豪绅打粮食价格战的时候，朝廷拨款建了不少新的粮仓。”
“皆是用水泥建筑而成。”
“我特意去考察过，新建的粮仓，严密无比。只要管理得当，不让老鼠在大门开启之时趁机溜入里面，老鼠便无法钻孔进入。”
“不仅如此，水泥还有着极好的防水防潮之功，可以防止粮食受潮霉变。”
“若将全国的粮食，都储藏在这种水泥粮仓里面，便可减少两成以上的粮食损耗。”
朱允熥眸内精光一亮，道：“那我立即拨款，令各地官府全力用水泥建筑新式粮仓。”
时至今日，大明的水泥产量已相当之高，也培养了大量会生产制造水泥的技术工人。
“没有这么简单。”
杨士奇轻轻摇了摇头。
“原来天下粮食共十分，国库粮仓里面的储粮，连一分都不到。”
“前段时间太孙殿下利用与地方豪绅之间的粮食大战，提前去乡下布局收储。”
“秋收之后，这些收来的粮食和国税赋之粮合在一起，约摸能占到天下粮食的一成左右。”