鱼羊为鲜，羊肉的滋味可是很美妙的，但也要是最新鲜的羊肉，不然会有很重的腥膻味。
而且羊肉的口感也与品种有关，有的品种羊肉鲜嫩，带着奶香，有的品种羊肉就有很重的膻味。
送到王府的羊肉，必然是最好的，没有腥膻味不说，还有非常浓郁的肉香与奶香。
羊羔从宰杀到出肉，不超过半个时辰，杀完之后肉还是热的呢。
叶寻白长这么大，还是第一次见到一整只被剥了皮的羊，他觉得有些血腥，我觉得这小羊有点可怜。
“不能不吃小羊吗？”叶寻白都快要哭了。
谢知衍说：“小白，你不喜欢吃羊肉吗？羊肉很鲜嫩的，涮火锅吃最好吃，每年冬天我们都会吃的。”
羊浑身都是宝，羊皮可以做毯子，羊肉能吃，羊内脏也能卤了吃，羊骨头用来做汤，与萝卜一起炖了，可以用来暖胃。
“不是，我是觉得小羊太可怜了，小小的小羊要被吃了。”叶寻白见过村子里养的小羊，他很喜欢看那些小羊在草地上吃草。
谢知衍一时间不知道该说什么好了，“既然你不想吃的话，那我们就不吃了，我让人把它抬下去。”
谢回可是等这一口等了好些天了，这只小羊是他今先去庄子里挑选的，膘肥体壮，最适合用来做烤全羊了。
可是羊皮都剥完了，孩子们却不愿意吃，还说小羊太可怜了。
羊羊那么可爱，怎么可以吃羊羊呢？
“小白，咱们再商量一下。”谢回把叶寻白抱到怀里说：“你看啊，这只小羊它已经没有生命迹象了，所以它现在唯一的作用就是被我们给吃掉，如果不被我们吃掉，它就变成了没用的小羊，你也不想让它变成没用的小羊吧？”
叶寻白听完他的话之后陷入了沉思，在可怜和没用之间，他最后选择了可怜。
“嗯，既然小羊已经死了，那我们一定要让它做一个有用的小羊！”叶寻白擦干眼泪，挥舞着拳头说：“等哥哥回来，我们就做烤全羊，把它给吃掉吧。”
谢回非常欣慰，“孺子可教也。”
吓死了，他还以为这孩子会坚持到底呢，那到最后吃还是不吃呢？
不吃又舍不得，吃了又怕伤害孩子幼小的心灵。
叶寻青和封景恒回来了，回来的路上，他们特意去到了城里卖香料的店，买了一些不常用的香料回来。
有的时候，香料和调料也是可以通用的，比如说花椒，它就可以用作香料。
“这些东西可真难找，”叶寻青把一袋子香料放到了桌子上，“我和阿恒跑了好久才找到这些的。”
打开一看，里面是茴香孜然一类的，孜然不在南方生长，所以香料店里也少。但烤羊肉要是不放孜然，那就没意思了。
“终于可以吃羊肉了。”谢回都等的有些心急了，“寻青，你还需要做什么准备？我来帮你。”
叶寻青怎么能让王爷亲自动手呢？况且就是他想动手，叶寻青也不敢让他来，你得把这一只好羊给弄坏了。
羊肉需要提前腌制，羊腿部分肉比较多，不仅要多用调料，还得把它给划开了。