有一种方法是给熊做手术，在胆囊处接一个软管，就能将熊的胆汁给引出来。
这个方法不用杀熊，而且得到的胆汁是源源不断的。
不过还是有些残忍，所以到后面改进了。
用化学合成的方法，得到和熊胆类似的化学成分。
周月之所以知道的这么清楚，是因为在上一世她就用过熊胆相关的药。
有一次偶然得了流行性角结膜炎，眼睛痛的要死，就去医院里开了熊胆滴眼液。
就是因为熊胆能清热解毒，并且对眼睛有明目的效果。
除了滴眼液，还有其他用熊胆做的药，比如熊胆救心丸和熊胆跌打膏之类的。
在董大叔剥皮和切肉的过程中，时不时有村民从院子跑出去又跑进来。
再次进入院子的时候，手上都提着各种东西。
有粮食有自家种的菜，也有山上采的山货。
此时熊肉分解的差不多了，这些村民们都围了上来想要换肉。
一个小伙子手里提着一大袋麦子，看向那几个大黑熊掌。
“董大叔，这熊掌能不能给我来两个？”
周月听见这话心里一紧，啊~不要啊！她还想尝尝熊掌是什么味道呢！
原本以为董大叔会立马答应，没想到他却拒绝了。
“不好意思啊，这熊掌我要留着招待家里的同志们，要不你看看其他部位的肉？”
这小伙子虽然有些失落，但还是表示理解。
“行，那给我切点儿肚子上的肉吧，多来点肥膘！”
有一个大娘提着一个筐子来了，满满一筐的蘑菇，少说有个二三十斤。
周月望了过去，里面都是松蘑和榛蘑。
哇！在这山上已经开始长蘑菇了吗？
算算日子也差不多了，在长白山的秋季，正是采摘蘑菇的时节。
松蘑和榛蘑这些蘑菇，都是在这几个月采摘的。
这大娘把这筐蘑菇放在桌上，问道。
“小董，这是我今天上山刚采的蘑菇，你看能不能换点？”
董大叔知道村里的村民们没什么钱，所以对来换的东西也并不挑。
“行，你看看想要哪块？”
还有两个小丫头提着一个小篮子也过来了，篮子里装着绿色的山花椒。
如今8月中旬，正式结山花椒的时间，山上也有一些野生的山花椒树。
篮子里的山花椒并不多，只有两斤左右，但董大叔还是给她们切了块熊肉，还分了点肥膘。
等到村民们都离开的时候，在院子里已经堆了一大堆的农副产品了。
这一头400斤重的大熊，现在还剩下的不到百斤。
董大叔留下的这些东西可都是精华，四只大熊掌，还有一些最好的肉。
里脊是身上最嫩的部位，留下了好几大块的熊里脊肉。
还有熊腰部脊椎两侧，肥瘦相间的肉等。
把这些肉分完之后，天色已经完全黑了下来。
周月拿着这些熊肉就准备进厨房了，走之前还专门说了一句。
“今天大家都辛苦了，晚饭我一个人做就行，不用跟进来了。”
董大叔在分熊肉的时候，周月就已经想好，今晚上做什么美食了。
周月在上一世，虽然是个五星大厨，但还真没做过熊肉。