周月站在盆边，眼睛里满是笑意，仔细端详着那一大盆牛瘪满意极了。
“这牛瘪质量可真不错。”说着，她微微弯腰，凑近盆子嗅了嗅。
“颜色翠绿，还有股淡淡的青草香，这样的牛瘪才好，要是发黄没草香，就快成粑粑了可不能吃！”
她直起身来，双手麻利地又拿过一个大盆子，边倒草料边说。
“这做牛瘪可有讲究了，味太浓了也不行，得加水稀释一下。”
随后转头对弟弟喊道：“阿星，去拿块纱布来，咱要过滤这些草渣。”
周星应了一声，小跑着取来纱布。
在草料渣中加入清水，用纱布过滤后就成了百草汤。
周月端起稀释好的百草汤，稳稳走向厨房，弟弟在后面帮忙搬着剩下的部分。
进了厨房，周月将百草汤放在一旁，拿起勺子在舀了一勺猪油，猪油缓缓滑入锅底，瞬间油香四溢。
“这野猪油可香了，那头大野猪贡献不少呢！这两大罐猪油够咱们吃好久了！”
看了看四周没外人，周月悄悄在商城下单了些干辣椒和云南本地调料。
做这牛瘪火锅，调料也是很关键的，调料不足味道也会大打折扣。
周月将调料倒入锅中翻炒，香味扑鼻，接着把百草汤倒入锅中，锅里开始咕噜咕噜煮起来。
周星在一旁捏着鼻子，眉头紧皱。
“阿姐，这咋越煮越臭啊？”