接着将淀粉与适量清水调成水淀粉备用。
待锅中汤汁略微收浓时，分三次淋入水淀粉进行勾芡。每次勾芡后轻轻推动豆腐使汤汁更加浓稠且均匀包裹在豆腐上。
最后一次勾芡后大火收汁至汤汁浓稠即可关火，出锅，装盘，撒葱花。
顾大妮是心服口服，她虽然不会做饭但是她会吃啊，这香味儿都不用尝，烧火的顾大妮快馋哭了。
让刚从老宅回来的几小只洗手准备吃饭，鸡蛋都是从鸡窝里刚拿出来的，上面还沾有新鲜的鸡屎。
许愿将刚送来的鸡蛋洗净打入碗中，?筷子打散，?加入适量的盐，?添一点清水使鸡蛋更嫩滑，接着继续搅拌均匀，葱洗净后切成葱花备用。?
热锅凉油，?待锅热后转小火，?先下入葱花，?用铲子快速翻炒几下，?炒出葱香味。?
将打好的蛋液均匀地倒入锅中，?覆盖在葱花上。?依旧是小火，?以免蛋液过快凝固。
等蛋液开始凝固时，?用铲子轻轻翻动，?使蛋液和葱花充分混合，?形成均匀的蛋块。
待蛋液完全凝固，?呈现出金黄色时，?就可以出锅啦。
又快速炒了一盘炒青菜。
开饭啦！
将四菜一汤和馒头摆上桌，各自坐好各自的位置，随着许愿一声令下，一人分了一整块白面馍馍，他们开动了。
顾大妮先将筷子伸向了离她最近的麻婆豆腐，许愿炒的时候她就老馋了，这玩意儿一看就下饭。
筷子上的豆腐随着她的手还“duangduang”的，极具弹性，入口爽滑，一口小兔子造型的白面馒头，眼睛还是红豆做的，一口麻辣鲜香的刚许愿说的什么豆腐？哦对，麻婆豆腐。
接着又将筷子伸进大家都在抢的红烧肉里，肥而不腻，软糯可口，她简直要给许愿跪了，怎么这么好吃。
一连夹了好几块，许愿做的分量都很多，这个时代大家肚子里都缺油水，遇见这么好吃的还不带可劲造。
还有炒鸡蛋，都是炒鸡蛋，怎么味道区别差这么多，她也是在国营大饭店吃过饭的人，可是都没许愿做的好吃。
鱼片汤汤鲜味美，鱼片爽滑，里面的豆腐也吸满了汤汁，和麻婆豆腐吃起来是不一样的感觉。
就连炒青菜都是又脆又好吃，许愿是用猪油大火猛炒，又用水淀粉勾芡，看起来翠绿，吃起来脆爽。
两个大人八个小孩，把四菜一汤连带着筐里的白面馒头吃的是一干二净，连鱼片汤里面的汤都不剩。
半大小子吃垮老子，这话一点都不假，五六岁的小孩也是能吃的时候，再加上许愿的厨艺加持，所有人成功的吃撑了。
吃饱喝足后，还没歇一会儿呢，几个小孩就又干劲满满了，都要争着抢着剥花生，一上午的努力花生已经差不多剥完了，满打满算也就剩之前的十分之一，许愿自己一个人最多俩小时就搞定了。
这不让干还不依，说对不起中午吃的这么好的饭。
行吧，那她就用顾大妮带来的猪肉和她买的猪板油熬个油吧，顺便用土豆给他们炸个薯条。
吃饱喝足顾晚秋就犯困了，这会儿正躺在床上呼呼大睡。
当小孩真好，除了吃就是睡，饿了还有人喂。
顾大妮给带来的肉可真是好位置，前腿肉七分肥三分瘦，刚好可以用来熬油。