第149章 鲜笋炖鸡(1 / 2)

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这才同意把小姑子上在自己名下的。

现在这是利用完了,又开始给自家拖后腿了。

“我是缺你吃了还是缺你喝了,你这样对我,我上辈子欠你的,你二孙子娶不到媳妇你不着急,你着急惦记人家江家的东西。”

“江家现在什么情况,你去找他家的晦气,传出去,我们还能做人吗,建设今年必须结婚,江文都结婚了,建设再结不了,人家以为建设有毛病。”

“你要是再有出去偷和讨东西的情况,让我知道了,我不会把你送回村里,但是爹你得寸步不离的看着妈。你们可以搭不上手,但是不能扯后腿。”

“孙子娶不上媳妇儿,不说出去打问,哪家有好姑娘。家里五个人上班,既不缺吃,又不缺穿。还不满足是要干啥?”

吴大爷还不知道今天一天就发生了这么多的事儿。

去了女儿家里好好的。

怎么一回来就开始作妖了?

这死老婆子?

吴大爷拽了吴大娘进屋。

……

顾立夏和江文配合着,种了大概200苗绿豆。

花生100。

谷子和黍子都是用手推轮式精播机种的。

都是各一斤。

种完就各自回去消息了。

一觉醒来,就到了28号早上。

顾立夏先出去围着竹林跑步。

空气清新,静谧安逸,世外桃源。

到处是竹子,山泉潺潺,绿水相映,美味就在这一片片的丛林中孕育着。

笋香浓郁、清脆爽口、质地松脆……这是每年秋季最期待的山味——竹笋。

竹笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。

每年秋季,竹笋刚长出来,就是上山挖笋的时候。

这时的笋刚出土,个头肥大,笋质幼嫩,笋香浓郁,味鲜可口。

竹笋破土而出见风则硬,如果不及时采挖就会变苦涩变老。

采挖竹笋的工具很简单:一个锄头和一个砍刀,先用锄头把周围的土掘开,然后用砍刀把竹笋从竹鞭上砍下。

竹笋清脆爽口,还能助消化,清油腻,是秋季餐桌上的一道美味佳肴。

每年的7月至10月便可以品尝到堪称是蔬菜中珍品的菜肴“甜笋煮鸡”,这道菜肴利用新鲜的甜竹笋和鸡烹制而成。

肉质细嫩,清香新甜可口,生熟均可食用。它笋期长,产量高,生长迅速,成林快,竹材通直,坚韧,弹性好。

新鲜竹笋可用青椒炒、腌菜煮、洋酸茄拌、焯水腌等,味道甜脆、清香、鲜爽。但这些吃法都有节令限制,于是人们将竹笋切成片晒干制成“干巴笋”(即干笋片),或是切成丝腌酸后晒干制成“软糯笋”(即干笋丝)。

也流传着这么一句话,“无肉使人瘦,无竹使人俗,若要不瘦又不俗,天天来碗笋炒肉。”甜笋为甜竹的嫩芽,是大自然赋予人们的礼物。

竹笋争先恐后的钻出土,努力地向上生长,预示着生命力的旺盛,一派生机勃勃。

顾立夏拿了篮子,去挖了点笋,回来,进厨房,将收获的竹笋进行加工,一把小刀“刷”一划,顺着笋干一转,一棵鲜笋就展示在面前,经过一两个钟头的劳作,剥完的竹笋在围好的篮子中排成一个大圈,成为了劳动后最美的画卷。

顾立夏想做甜笋煮鸡了。

甜笋笋肉厚实,笋质脆嫩,笋味鲜甜爽口,营养价值高,搭配鸡肉炖煮,真是好吃又大补。

(上次系统不止买了熟的,生的也买了。)

甜笋去笋皮洗净后滚刀切成稍厚的笋片备用,鸡肉砍成小块备用。

油锅冷油放入姜块和草果煸出香味,再放入鸡肉煸炒,同时放入少量的黄酒翻炒去腥。

往鸡肉里倒入适量的热水煮沸,放入笋片。待鸡肉煮熟后放入适量的盐调味,一道鲜甜可口的甜笋煮鸡便做好了。

顾立夏煮上鸡。

开始做早饭。

先蒸了饺子,煎出来。

又煮了馄饨。

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