年关已过，绥宁城的火锅店在汝芳斋的帮助之下也布置得差不多了，但仅有适合的装潢和火锅用具还并不足以在绥宁城一炮打响。
因为火锅店在这个朝代还是新奇的事物，每日来回地从府城和村子中往返显然是不现实的，郭欣便租住了一家小院。
她走在街上，第一次以从商者的角度去观察着这座府城。
府城并不如她初次印象的那般繁华，大街小巷中分布着零零散散的乞儿，路上的行人似乎对乞儿并无恶意，甚至还有一定的尊重，令郭欣有些疑惑。
这是她从未见过的状况，哪怕在前世人们也是对乞儿们避而远之，甚至是鄙夷或者厌恶，有小部分的人们则是对乞儿们的状况感到同情，然而这些情绪千万，却唯独少了一分尊重。
她找了一家路边的面馆，坐在小贩的旁边道：“老板，来一碗清汤面，一小碟卤菜。”
街边的小摊历来是得知信息的好场所。
“老板，我这是第一次来府城，怎么路上的乞儿这么多，也没有官差驱赶，且路上的行人还有几分尊重？”
老板一边揉面，一边道：“他们啊，那可是咱们绥宁城的大功臣，先前流寇计划打到府城抢东西，那流寇不是一般的流寇，甚至都可以称之为训练有素的官兵，他们想要干的事情没有不成的，这儿的人人都对他们避之不及，恨之入骨。”
“府城的官兵也不知道出了什么差错，竟一点流寇要来抢城的风声都没有收到，还是一位常年流落在外城的乞儿不知从哪儿得到的消息，冒死到知州府求见，本来以为那乞儿是来闹事的，正准备要打出去。”
“还好啊，苏知州来了，那可是难得的好官，便细细询问了那乞儿，抱着宁可信其有也不可信其无的心便去布防了，可是那难题又来了！”
“那布防不能只防不攻啊！让府城中的官兵去，人人都不愿意，若是强制去，只怕会转而投靠那流寇，正是此时，那乞儿带着一堆乞儿站了出来，说愿意献身。”
“就这样那些乞儿带着炸药潜入了流寇的营帐中，炸了不少的流寇，剩下的流寇愤怒极了，又密谋一番后偷袭了府城，可是咱们早有准备，将他们打得落花流水。”
说罢，摊主有些得意地笑出声。
“那这些乞儿现在若没有地方住，又不抢东西，只是靠乞讨，能够维持他们的生活吗？”郭若问道，这对于她未来火锅店的开业谋划是十分重要的。
摊主将揉好的面放入热锅中烫熟，道：“光是乞讨定是不够生活的，但是官衙也没有多余的银子给他们，所以他们也是饥一顿饱一顿，但是所幸官衙和一些商户会付一些少量的银子给乞儿们，让他们去做一些跑腿之类的小事。”
郭欣若有所思地点了点头，若是这般，让乞儿们在城中各处散布火锅店开业的消息是可行的。
她先前早已找到了一家书局，将火锅店开业的信息印成一张小小的单子，若是交由乞儿发放到城中各处，会比让其他行当的人去发放小单子更能事倍功半。
他们在城中混迹多年，更加明白哪里的百姓更能接受这些新事物，也更加熟知城中的布局，所需花费的银子只会更少。
“那若是想找乞儿们帮忙，可是在街上随意找到一个乞儿便可呢？”郭欣问道。
“是，随便在街上找到一个乞儿便可，他们内部有一个头头，会将一切都安排好，银子到时候事情办成后就会有人找上门，不过银子要的都蛮少的，我这个小摊都能付得起。”