胡振华想了想，说道，
“那就是因为试验的次数和样本还不够多，我曾经见过一种杂交水稻，亩产可达千斤以上，可惜，因为战乱，稻田被毁于一旦！”
于海平紧紧抓住老胡的胳膊，问道，
“哪里？在哪里？”
胡振华想到了自己的家乡，随口说道，
“信阳！”
“信阳哪里？”
胡振华一看要崴了，连忙推脱说道，
“当时我还小，不太清楚！”
于海平这才松开胡振华的手，他脸上的失望，是不加掩饰的。
“真的能亩产千斤吗？”
“绝对有，我敢以灵魂发誓！”
于海平见胡振华双目清明，信了几分，说道，
“我的老师叫丁颖，就是他研究出的中山1号！”
胡振华肃然起敬，这位叫丁颖的先生，可谓是华国杂交水稻研究的先驱，值得每一个华国人尊敬。
“丁先生的名字，必将被后人铭记！”
于海平沉默片刻，问道，
“不知除了杂交，可还有其他育种方法？”
“有，不过，这种技术，目前还不具备研究的条件！”
“是什么技术？”
“转基因，简单来说，就是改变生物的遗传物质，比如，把种子送到太空中，在失重和宇宙射线的照射下，种子的基因会发生突变，等将来技术成熟了，我们还可以编辑植物的基因！”
于海平皱起眉头，感慨道，
“西方的育种技术，如此先进了吗？”
“没有，这种转基因，是我们提出的，目前仅限于理论，尚不具备实验条件！”
于海平的眉头舒展开来。
他显然是能理解转基因的，因此，老胡并未耗费太多的口舌。
两个人就此话题，聊了大概十几分钟，越聊越投缘！
“胡先生之言，振聋发聩，并令我增长见闻，不知，可还有其他增产之道？”
在这方面，胡振华自然不会藏拙，立即答道：“您客气了，要想粮食增产，自然还有方法，比如，使用化肥！每一种植物，都有自己的营养需求，在生长的过程中，如果营养充足，自然可以丰收。种过地的都知道，一块土地，肥力会逐年下降，所以农民会施肥，只不过，农民只是凭着经验，不能准确地知道土地中究竟缺少哪种营养，未来，我们要大力发展氮肥、磷肥、钾肥等，兴建农业科学院、化肥厂，可以通过科学检验，来确定土地缺什么，继而补充对应的营养。”
于海平见胡振华停了下来，立即问道：“检验土地营养，难度不低吧？”
“任何技术，都是由难及易，只要我们不断发展，难者易易矣。”
胡振华笑了笑，继续说道：“当然了，还有一种方法，那就是轮种，每种作物需要的营养是不同的，比如，玉米的生长，主要吸收矿物元素，而小麦，吸收的主要是氮磷钾，同一块土地，我们可以今年种小麦，明年种玉米，这样，土地就可以有一年的时间来恢复其他营养！”
老胡虽然是学渣，可毕竟生在信息爆炸年代，见识超前七十年。
这就是降维打击。
胡振华顿了顿，继续开口：“还有一种农业模式，是发展温室大棚种植，可以解决冬天食用瓜果蔬菜问题，但这种方法不适合主粮，毕竟，大棚是需要成本的。”
后世，寿光的大棚，成本低，效果好，老胡不介意让这种大棚提前问世。
晚宴，突然变成了农业发展大会。
胡振华也不管于海平是不是专业学者，滔滔不绝，讲了近半个小时。
越讲，老胡的思维越发散，回忆起的东西也越多。
突然，他生出一个想法，说道，
“于先生，打算在魔都筹建一座农业研究院，不知您能否屈尊加入！”
于海平思考片刻，给了一个模棱两可的答案，
“我们搞研究的，在哪儿都一样。”
胡振华不知道这是答应了，还是没答应，管他那，先画个大饼再说，
“我们这个农业研究院，将来会前往全球各地收集农作物样本、开设分支机构，为了华国的农业未来，我们必须行动起来，这样，我先向农业研究院注资10万大洋！”
于海平哭笑不得，10万大洋就想搞育种研究？
农业研究，是高投入，慢回报的行业，岂是一家私营公司能玩的转的。
“胡先生，谢谢您的厚爱，我整天在田间地头，一年四季您恐怕见不了我几面！在研究院任职，没有意义！”
胡振华不肯死心，既然遇到了，他就要加快育种进程，
“于先生，这样吧，我资助您进行育种研究，如果您哪天想通了，随时可以来找我，研究院的大门，随时为您敞开！”
胡振华眼珠子一转，继续说道，
“我计划先建造一个育秧大棚，用于研究温度对水稻的影响，于先生，不知您能否参与一下？”
这个课题，立即引起了于海平的兴趣，
“好，这个试验，我一定参与！”
胡振华大喜，拉着于海平的手，
“走，买地去，咱们现在就开工建造大棚！”
……