齐禹饶有兴趣看着他架起一口新的堪比澡盆大的巨锅，涮洗两下，又往灶里加了点柴，一把稻草，鼓鼓风把锅烧热，蒸干水分，然后下入一大块猪油。
齐禹：……
嚯，好家伙，猪食加猪油？
不仅如此，猪油烧化后，他还往里倒入一盆纯肥肉。
齐禹不禁抬头望天，暗想猪猪今晚晚餐该不会吃出他二舅的味道来吧……
肥油炸成了油渣，又见大叔往锅中倒入一大把花椒，还有姜蒜和干辣子。
好家伙，干辣子剪开去籽，蒜舂成蒜蓉也就罢了，姜居然也切了姜米，他一天天哪来那么多闲心思？
关键是。
真香。
如此大量的油和香辛料，真的喷喷香，那股浓烈的味道齐禹简直闻所未闻。
大叔又往锅内倒入盐巴、味精和酱油，随后倒几桶择好的红苕尖（红薯嫩叶），锅里顿时发出刺啦刺啦声响，之后大叔没急着翻炒，而是等了一小会儿才下铁球，嘿咻嘿咻的卖力翻起来。
大锅就是这样，和小锅略有区别，得先下调料在油里化开，才更容易翻拌均匀。尤其是红苕尖这种烫一下就能熟的菜，如果下菜翻炒后才下调料，那菜过熟到炒趴了调料都未必拌得开。
大锅热气腾腾，香气四溢。
齐禹眼睛都看直了。
见鬼，这么大口锅，这么大量的食材，居然能炒出锅气？
别说，齐禹还真有股拿筷子好好尝尝这锅菜究竟是什么味儿的冲动了。
红苕尖熟的快，不一会儿就断生了，大叔又往锅边淋了勺锅边醋，一勺红油，伸手抓起一根入口尝了尝，满意点头：“就这个味儿！”
“呃，大叔你直接就下手了？”
大叔有些莫名其妙：“是啊，反正这锅不吃，跟猪不用那么讲究。”
呃，理倒是这么个理。
但问题是……
齐禹想吃了。
啊操，真想尝尝这锅菜到底什么味啊。
倒不是馋，纯粹就好奇，这锅菜有点超出他理解。
而且这锅炒菜真有炒菜的样子，心里那道坎没那么难迈过去。
就在这时，大叔却不知从哪儿摸出了一双筷子，忽然递了过来：“给！”
齐禹：？？？