看见黑压压一群人，齐禹都被吓了一跳。
好家伙，居然这么多人？
紧跟着，他又感受到了沉甸甸的压力。
试营业期间，共开放了十三个包厢和九十六张大中小规格的桌子，这要短时间内全部坐满，一块点菜的话，后厨压力很大哎。
即使火力全开，齐禹、齐老爷子、晁堂甚至谢超轩都来帮忙，十一个厨师，一锅两份菜，平均三分钟出一锅，一小时最多也就出四百四十份菜罢了。
当然，很多菜三分钟根本做不出来，也不一定总能凑到两份一样的菜能同一锅炒。
但考虑到一些分量小的菜可以三份一锅，还有很受欢迎的肝腰合炒等菜甚至一分多钟能出一锅，蒜泥白肉、口水鸡、夫妻肺片、酱牛肉、东坡肘子、扎皮提花、梅菜扣肉、牛肉丸等凉菜卤菜炖菜蒸菜等又是现成的，不耗时间。
一进一出，总的来说，后厨火力全开，一小时出四五百份菜，有压力但不是不可能。
可是没可能让客人等一个小时的啊。
先统一上一两道菜，剩下的再慢慢做，也不现实，先不说除了聚餐、宴请、喝酒外，吃炒菜正常人都不会吃上一个小时，就是宴请，第一道到最后一道菜间隔拉出一个小时也得挨投诉。
本来正常经营的时候，客人都是陆陆续续来，等到坐满的时候，其实过半座位的菜都上的差不多了，后厨完全忙的转，可今天新开业吸引来的人着实太多，挑战怕是相当严峻。
这可怎么办是好……
晁堂见状，也变了脸色，连忙摸出手机，当场摇人。
没有办法，危急时刻，只有请他的徒弟们顶上了。
可惜最多也只能来两三人，大多数中午都走不开。
谢超轩也给自己的大徒弟打了个电话，他还留在山城，可以过来帮忙。
哦对了，还有刘今生。
齐老爷子也在打电话，喊还在山城玩耍的弟弟、儿子和侄儿过来帮忙，只是不知道他们能不能赶得及。
齐清河则立刻通知后厨，让他们做好打硬仗的准备。
与此同时，剪彩仪式也得继续。
庞亦津和靳世衍对视一眼，当先上前。
作为齐禹的徒弟，他们是以半个“自家人”的身份来参加剪彩仪式的，而且还有一个很重要的任务，那就是挂牌。
齐清河看着牌匾挂好，压下焦虑，满脸激动的走过一盆盆花篮间空出的通道，来到私房菜馆大门前，接过齐老爷子递过来的剪刀，颤悠悠伸出手，往大门外挂着的红绸缎中心处轻轻一剪。
简简单单的一个剪彩仪式，便算完成了。
原本是打算让齐老爷子剪彩的，但齐老爷子推辞不受，他认为私房菜馆齐清河出钱出力最多，占据股权最大，又是名正言顺的老板兼法人代表，剪彩这一仪式就该他来做。
当然，仪式非常简单，也没特地找人掐算过良辰吉日，在后厨完成了营业前准备后，挑了个即将营业的时间简简单单咔嚓一刀就是。
两截红色绸缎缓缓飘落，落地瞬间，一直盯着绸缎的晁堂猛地抬起手，用力一挥。
下一刻，鞭炮齐鸣，锣鼓喧天。