麻婆豆腐这道菜，齐禹再熟悉不过。
所获得的完美级菜谱当中，除了一品粥外，他做的最多的，恐怕就是这份麻婆豆腐了。
因为对他的bUFF有硬性需求，加上做起来并不繁琐，每天不但要给自己吃一份，中午还要售卖出去数十份。
可以说，他闭着眼睛都能做这道菜。
然后他就真的闭上了眼睛。
嘿！我豆瓣酱放哪来着？
咳咳咳，托大了。
重新睁眼，齐禹舀起一勺豆瓣，滑入锅中，快速翻炒爆香。
之后，豆豉，辣椒，蒜泥……
明明是按部就班，可齐禹却又觉得相当新奇，成熟的身体仿佛有了自己的想法，他便干脆顺着感觉，行云流水，一气呵成。
不多时，菜成，倒入烧的滚烫的砂锅内，撒上花椒面和蒜苗末，出锅，鉴定。
“一份完美的麻婆豆腐。”
齐禹笑了。
齐清河呆了。
他早已忘了吃面，站在边上，瞪大双眼，张大嘴巴。
他想不明白，齐禹的动作看上去明明就很寻常，可为什么感觉却这么震撼？
就好像加了特效似地。
他隐隐觉得自己好像明白了什么，却又什么都没明白。
直到看见齐禹将麻婆豆腐端上桌，又去烫面条，才回过神：“儿砸，等会记得用最左边灶眼上那口砂锅里的清汤，那是你昨晚剩下的。”
“嗯？”齐禹愣了一下，昨晚他吊的清汤还有剩？
哦对，昨天整整烧了六十斤水，扫出的清汤也足有二十四斤多，用完还剩大半呢，确实不能浪费了。
于是齐禹烫好面条，过了倒冷水增加其劲道，便倒入碗中，淋上清汤，再重新调了个味，把被面条冲淡的滋味补足，跟着便又往另一口大锅走去。
那口大锅可是齐清河的宝贝，装着他最得意的卤味。
但才走两步就被齐清河叫停：“别，别加卤料。”
齐禹：？
齐清河解释：“这锅卤料的水平对不起你清汤的档次，会掉价，我建议你啥都别加，最多煎个鸡蛋。”
齐禹：……
这么夸张的吗？
呃，仔细想想，还真是，清汤味鲜醇厚，可总体还是清淡口的，卤料却是妥妥重口，一加进去，清汤本身的鲜就被破坏了。
如果是齐清河自己吊的高汤倒无所谓，这锅卤料一加，卤水渗透下去，反倒与之相得益彰，添色不少，但跟齐禹的清汤比就差得远了，会拖后腿。
也罢，清汤面已足够惊艳，再配合上完美的麻婆豆腐，已经是神仙般的享受了，卤料不吃也罢。
于是齐禹便端着海碗回来，先低头喝了口汤。
嘶！
这一刻，齐禹心里泛起一股难以言喻的冲动，忽然很想像美食博主蛋某派一样，白眼一翻，带着颤音高呼一声“妙~~~哇”。
无他，这口清汤真的很妙，甘洌鲜甜，醇厚透亮，沁人心脾，一口下去就鲜到头皮发麻，起了一身鸡皮疙瘩。
那种感觉很难以言喻，哪怕是齐禹，都没曾想过一口汤竟能让人有如此酣畅淋漓之感，真正被自己的汤给惊艳到了。