陈亦珊笑着说道：“第一道是马面鱼，你们潮汕人口中的敌仔鱼，第二道菜是乌贼炒何兰豆，第三道菜就是，大虾炒西兰花。”
三家炒菜加工店并排在一起，每一家生意都很好，有很多人排队。蔡国华等人还没发一个问题，他们带来的东西都需要自己洗好，拿去给家主等着炒。
蔡国华仔细打量这三家店的布局。每家店基本都是三个人在忙活，一对夫妻再加上一个雇工。老板和男工各自守着一个大锅，忙碌而有序。老板娘独自负责煮汤，她旁边是一个多芯煤气灶，上面放着十个大小各异的高压锅，有小号的，也有中号的。
再看另一半区域，是专门的洗菜区。地上放着二三十个长方形洗菜篮，旁边还有两套菜刀和砧板。靠墙有一个水龙头，水龙头接头接了一小段塑料软管，下方放置着一个大塑料储水箱，专门为客人洗菜供水。
每家店前都有十几个人等着炒菜，案台上的洗菜篮排成两排，按先来后到的规矩，来晚的排在后面。蔡国华就近选了第一家，进店搬出一张塑料凳子，放在店外让老妈坐下休息。
之后，他和陈亦珊走向水槽开始洗菜。两人蹲在地上默契配合，撕下荷兰豆的筋丝，把西兰花切成小块，将乌贼处理成条，大虾去头剥壳，每处理好一个就洗净。
洗好后，蔡国华把虾仁和乌贼条分别装入袋子，放进与之搭配对应的篮子里，然后把三个菜篮重叠在一起，拿在手上，开口对陈亦珊说道：“我把这个拿去案台上排好，等着他们炒。你去拿张凳子去和我妈坐一下。
“好的。”陈亦珊搬了张凳子去坐在蔡老太身边，两人聊起天。
蔡国华来到案台旁，把三个菜篮排在后面，看起两个师傅炒起菜。十几二十分钟后，才轮到炒蔡国华的菜。店主要问他等一下要稀饭，还是干稀，要打几个。蔡国华回答说，来三个干饭吧。
炒起来很快，几个菜不用十分钟就搞定了。加上三个盒饭一起收了蔡国华十块加工费。
蔡国华提着几个饭盒走向蔡老太和陈亦珊身边说：“走，我们去滨海长廊公园。”
这时，西边只留下一抹红晕，三人朝前走去。
走了大概几百米，前面出现了一条滨海大道，是两车道的，中间有绿化带。长廊公园就在对面，想要到达那里必须要穿过大道。
三人停足不前，看着大道中间的绿化带出现了一条长期有人走过，而留下来的痕迹，心里想着要不要学学别人，直接横跨过去，到达彼岸。看着川流不息，风驰电掣的车辆，蔡国华都有点心惊胆战。
不过，并不是非走这里不可，上下都有天桥，只是距离有点远。蔡老太和陈亦珊都皱着眉头，一时没出声。蔡国华在权衡利弊，到底要直接冲过去，还是走远一些？