第146章 做菜 刘峰崩溃(1 / 2)

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“赵科长,刘厂长,你们总算是把食材送来了,再不送来可就真来不及了。”

南易看到赵十三和刘峰赶忙迎了上去,带着人把食材接了过去。

“南师傅不用太着急,我帮你一起做,来得及。”

赵十三边说边做着准备工作,将外套脱了,袖子挽起来,系好围裙。

“赵科长你还会做菜?

你确定能行吗?

那些可都是吃主,手艺差点一吃就能吃出来。”

“南师傅放心吧,我厨艺好的很,只是平时懒得动而已。

你们刘厂长这次大出血,我怎么也得卖卖力气。

鱼和甲鱼,我来做。

鸭子和鸭蛋留给你。

到时候鱼先上,鸭子能多炖会儿。”

赵十三天纵奇才天赋相当强大,厨艺又是他的主攻方向。

再加上前世在视频平台学习的各种菜式和各种配方。

他现在的厨艺不说吊打南易,比南易好一点点还是能做到的。

时间有限,就不做复杂的菜了,选几个简单的。

水煮鱼,酸菜鱼,剁椒鱼头,红烧鱼块,秘制甲鱼。

想好要做什么菜,赵十三就动起手来。

南易看到赵十三刀法娴熟,食材处理没有毛病。

放下心来,专心做起自己的菜。

水煮鱼油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩,前身出自重庆的火锅鱼。

酸菜鱼,鱼肉和酸菜的绝佳搭配,让人对酸菜鱼产生无比的喜爱。

酸菜鱼中的鱼肉口感滑嫩,酸菜爽口,搭配热油淋过的干红辣椒和芝麻,颜值高且能打动人心。

剁椒鱼头以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体,风味独具一格。

虽然看起来全是辣椒,有点可怕,但是味道实在是太好吃了。

让人忍不住想再把鱼头拿起来轻轻的吸一口,将里面的精髓都吃到嘴里。

红烧鱼块,前面三道菜用剩下的部位都可以用来做这道菜。

原属于沪菜,后广泛流传至全国,成为一道老百姓饭桌上的家常菜。

鱼肉鲜嫩味浓。吃完剩下的汤汁,用来蘸馒头泡饭也是很美味的。

这四道用鱼做的菜都是特别下饭的,做起来也简单。

亲们平时不知道吃什么可以试试。

鱼做好了该做甲鱼了。

这个时代的人不怎么爱吃这玩意。

一是没油水。

二是不会做的做出来特别难吃。

三是不合算,要做好吃了,放的佐料可能都比甲鱼贵。

但是甲鱼确实是个好东西。

这玩意儿做好了,不但特别好吃,而且是大补啊。

野生甲鱼能补中益气,缓解体虚,而且能增强人体各器官功能,延缓身体衰老。

它能用于人类身体虚弱的调节,也能用于人类病后身体的恢复,其滋补功效特别明显。

能促进身体代谢,并能增强人体的抗氧化和抗癌能力。

经常食用能促进身体代谢,增强身体自身抗病能力。

今天这帮人算是抄着了,这只甲鱼得有十斤往上。

一般野生甲鱼六斤都算大的了。

时间比较赶,就不炖了,直接来个生炒甲鱼。

白酒,胡椒粉,葱姜蒜,辣椒,八角使劲怼。

不然压不住那腥气。

红枣,枸杞,黄芪多放,才更加补。

最重要要舍得放油,不然不好吃。

“刘厂长,尝尝吧,看看怎么样?

这回提着的心能放下来了吧?”

“刚刚红烧鱼块尝过了。

赵科长的手艺确实相当牛逼。

这边就交给食堂的人吧,我们赶紧过去吧。

要开席了,拖不下去了。”

“现在开没问题,菜够了。

走吧,开席你这个主要领导不在不好。”

赵十三和刘峰刚一进包间就感觉气氛不对呀。

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