好在白叶他们几个技术是真的过硬，也没有什么作弊行为。
所以这部分分数是稳拿。
几位评委都是行家，自然不必白叶他们说先吃哪一道。
按照菜品的怕冷程度，一一品尝。
平心而论，舒曼和柳鸿都是鲁菜菜系的，所以做扬州菜的味道，肯定是有所偏移的。
但他们都是有经验的，即便不十分正宗，在高原提前将菜品给他们分析一遍之后，做出来的菜色也是把握住几分精髓的。
所以大差不差，分数都不错。
到了软兜长鱼这一道，几位评委简直赞不绝口。
“嫩！”
“好，这味道我可是有年头没吃过了。”
“小家伙，没丢你爷爷和你师父的脸！”
“这菜可是不简单，当年是上国国宴的。”
几个人夸奖了一番，就将注意力放在葵花大斩肉上了。
“这道菜是白叶做的是吧？”其中一位评委问道。
舒曼从后面轻推了白叶一下。
白叶朝前走了两步。
“别怕，你看看这孩子，还挺腼腆的。”这评委笑道，“那边江小年你认识么？比你还小好几岁呢！”
“白叶，以前做过扬州菜么？”
“没”白叶做过狮子头，但是是鲁菜的做法。
“那，吃过这道菜么？”
“也没”
“没吃过，没做过，第一次做。来来咱们尝尝。”
几个评委将一个狮子头盛出分开。
好一分开就看到了里面的蟹黄。
“咦，内有乾坤啊！”
“行，你这是跟小胖子学的吧？”
“尝尝！”
粉白的丸子中，夹杂着一抹浓艳的黄色，因为包裹在其中，所以味道没有丝毫的流逝。
上面的汁水吸吮一口，几个人都露出了满意的表情。
这蟹黄简单调味，又被五花肉包裹在其中，热力由外及内。
蟹黄的味道没有走失，还侵染上了猪肉的味道，肉味中夹杂着鲜甜，让人有些陶醉。
“这是谁的主意？”