但她不甘心，她相信自己一定能做出一道让顾客满意的牛肉羹。
就在这时，一个低沉的声音从厨房门口传来：“楚楚，你这牛肉羹的问题不在于牛肉，而在于火候。”
夏楚楚和秀秀同时转头，看到一个身材高大、面容严肃的中年男子站在门口。
他穿着一身白色的厨师服，胸前绣着“李大厨”三个字。
“李大厨！”夏楚楚惊喜地叫道。李大厨是当地有名的厨师，曾经在多家五星级酒店担任主厨，后来退休后偶尔会来一些小饭店指导。夏楚楚早就想请他来指导，但一直没机会。
“李大厨，您怎么来了？”夏楚楚连忙迎上去，脸上露出期待的笑容。
李大厨微微一笑，摆了摆手。“我听说你在研究西湖牛肉羹，就过来看看。”他走到案板前，拿起一块牛肉，仔细看了看。“楚楚，你这牛肉选得不错，但火候掌握得不对。”
夏楚楚连忙点头，虚心请教：“李大厨，您说，我该怎么做？”
李大厨放下牛肉，转身看向夏楚楚。“楚楚，做牛肉羹，火候是关键。”
“你这牛肉煮得太久，肉质变硬，自然咬不动。”他顿了顿。
继续说道：“你要先用冷水浸泡牛肉，去除血水，然后切成薄片，用料酒、姜片腌制半小时。煮的时候，先用大火煮沸，然后转小火慢炖，直到牛肉软烂。”
夏楚楚认真听着，不时点头。她知道李大厨的经验丰富，每一句话都值得她细细品味。
秀秀在一旁看着，脸上露出一丝不屑。“李大厨，您说得倒是轻巧，楚楚这牛肉羹都做了好几次了，每次都不行。”
李大厨看了秀秀一眼，淡淡地说道：“做菜不是一蹴而就的事，需要耐心和细心。楚楚，你别急，慢慢来。”
夏楚楚感激地看着李大厨，心里充满了信心。她决定按照李大厨的指导，重新做一次牛肉羹。
夏楚楚按照李大厨的指导，重新开始做牛肉羹。
她先用冷水浸泡牛肉，去除血水，然后切成薄片，用料酒、姜片腌制。
煮的时候，她严格按照李大厨的指示，先用大火煮沸，然后转小火慢炖。
厨房里弥漫着牛肉的香气，夏楚楚的心情也渐渐放松下来。
她知道，这次一定能成功。
秀秀站在一旁，看着夏楚楚忙碌的身影，脸上露出一丝复杂的表情。
她知道夏楚楚为了这家饭店付出了很多，但她也知道，生意不好，夏楚楚的压力很大。
“楚楚，你这次一定能成功。”秀秀轻声说道，语气中带着一丝鼓励。
夏楚楚转头看向秀秀，脸上露出一丝感激的笑容。“谢谢你，秀秀。”
牛肉羹终于煮好了，夏楚楚小心翼翼地盛了一碗，递给李大厨。“李大厨，您尝尝。”
李大厨接过碗，用勺子舀了一口，细细品味。
他的眉头微微皱起，夏楚楚的心一下子提到了嗓子眼。
“不错，这次火候掌握得很好。”李大厨终于开口，脸上露出一丝满意的笑容。“楚楚，你进步很快。”
夏楚楚松了一口气，脸上露出欣喜的笑容。她知道，这次终于成功了。