她尝试了各种不同的比例,甚至请教了其他几位大厨,但每次秀秀尝过之后,总是摇头。
“楚楚,你这蟹醋还是差点意思。”秀秀的话像一把利剑,刺痛了夏楚楚的心。
夏楚楚不甘心,她决定去找李大厨再请教一次。
就在这个时候,夏楚楚打算用一些品质好的膏蟹搭配这个蟹醋,她知道,只有高品质的食材才能真正体现出蟹醋的精髓。
夏楚楚走进厨房,开始准备膏蟹。她挑选了几只肥美的膏蟹,用清水洗净,然后放入蒸锅中蒸熟。
蒸蟹的过程中,她再次调整了蟹醋的比例,这次她决定加入一些陈年老酒,希望能增添一丝醇厚的风味。
蟹蒸好了,夏楚楚小心翼翼地将膏蟹摆放在盘子里,然后将调好的蟹醋淋在蟹肉上。
她深吸一口气,心里充满了期待。
“秀秀,来尝尝这个。”夏楚楚端着盘子,走到秀秀面前。
秀秀看着盘子里的膏蟹,眼睛一亮:“哇,这蟹看起来真不错。”
她拿起一只蟹腿,蘸了蘸蟹醋,轻轻咬了一口。夏楚楚紧张地看着她,生怕她再次摇头。
秀秀咀嚼了几下,眉头微微皱起,然后又舒展开来:“楚楚,这次的味道真的不一样了。蟹醋的酸甜和蟹肉的鲜美完美融合,还有一丝酒香,真是太棒了!”
夏楚楚听到这话,心里的大石头终于落了地。
她笑着说:“你喜欢就好,我还担心你会不喜欢呢。”
秀秀摇摇头:“怎么会呢?你做的蟹醋是我吃过最好的。楚楚,你真是太厉害了!”
夏楚楚心里一阵温暖,她知道,自己的努力没有白费。
她决定将这个蟹醋配方保留下来,作为饭店的招牌菜之一。
夏楚楚决定尝试用蟹醋搭配生姜的姜汁,她相信这种组合能够进一步提升蟹醋的风味。她走进厨房,开始准备新鲜的生姜。
“楚楚,你在做什么呢?”秀秀的声音再次从门口传来,她的脸上带着好奇和期待。