待锅中的猪油熬好，罗富贵漏勺将其中已是金黄松脆的油渣尽数捞出，放在一旁冷却！
同时，拿起涂抹好酱料的肉块，径直丢入油锅之中煎炸！
只是片刻功夫，原本粉嫩的肉块，表面就开始发黑变焦了！
见火候差不多了，罗富贵再次挥动手中漏勺，快速将其捞出，放置于一旁的砧板之上！
而在那砧板之上，早已用米饭提前铺好了一层软垫！
下一刻，罗富贵随手一扬，那漏勺中的汤汁和肉块，便一同撒落在了这层米饭上！
随后，罗富贵开始运转气血，双手不断拍击在肉块之上，使肉块变得愈发松软！
而拍击肉块所产生的肉汁，也与下方的米饭充分融合！
半刻钟过后，罗富贵停下手中动作，将肉块再次拿起切成小块的肉丁！
随后，混合着砧板上的米饭，还有一旁放凉的油渣，一同倒入倒入锅中翻炒！
待米饭彻底被肉汁渲染，这道菜便算是完成了！
罗富贵将其装碗出锅，放在一旁静置片刻后，便抬手示意观众可以上前品尝了！
由于菜品分量有限，他还特意放置了一把勺子，以便试吃者使用！
同时，也是在提示，每人限吃一勺！
至于没看出提示的，他也不用太操心，一旁的护卫会帮忙把人送走的！
而这一轮的比赛，罗富贵也以三十六人的优异成绩，顺利晋级下一轮五十进十二的比赛！
至于，为何是五十进十二，而不是五十进二十五？
那自然是因为时间有限，在比赛开始之前，皇宫中就已有旨意下达，给酒楼筛选人员的时间仅有两天！
两天时间过后，他们就必须送合格的三十六位选手进宫比试！
昨日是因为参赛人员众多，酒楼方面怕管控不过来，所以才会折半进行筛选！
如今参赛的人少了许多，自然要尽快结束比赛才是！
而接下来的一轮比试，观众不再作为评委，酒楼会安排专人进行选手成绩的评定！
同时，选手的成绩也将采取十分制，并由酒楼安排的数位评委进行评分，取所有评分的平均值作为选手的最终成绩！
最后，评分最高的十二位选手，将进入酒楼内部进行一场总决赛！
而在这场总决赛中，成绩最优秀的三人，会获得入宫比试的资格！
于是，在五十进十二的这轮比试中，罗富贵稍稍露了点真本事，用一盘堪比人参的糖醋排骨，成绩晋级了总决赛！
不过，也因为这盘菜的威力有点大，导致这一轮的评委在比试结束后，就急不可耐地奔着附近青楼去了！
无奈之下，酒楼方面只好临时换了一批评委，将最后的总决赛进行完！
至于，罗富贵为何要做这样一道，有着特殊效果的糖醋排骨？
只因为，他听到了一些不好的东西！
这些评委之中，有几位被人买通，欲要把他提前淘汰掉！
也没别的原因，就是他前几轮的表现太出彩了！
毕竟，现场可有不少权贵世家之人，企图借着这场御厨选拔赛，好把自家人给安排进宫去！
而罗富贵这匹突然出现的黑马，让他们的布局无形中多出了不少变数！
所以，为了他们自身的利益，只好将罗富贵个无权无势的下等人淘汰了！
本来，罗富贵也不想使用特殊手段，去对付这些不知天高地厚的家伙！
可无奈于，他们这些人的“苦苦相逼”，只好给了他们一个体面！
他做的那道糖醋排骨，除了有些滋补的作用外，还有点致幻的效果！
可以让那些被收买的评委，在比赛中老实做事、诚实做人，别整弄虚作假那套！
于是，在这一场比赛中，大部分权贵世家安排的人都被淘汰了，仅有个别依靠真才实学留了下来！